将柠檬挖空，然后用它们来填充，一款甜品就这样制作完成了

柠檬可以说是大部分美食或者甜品甚至是饮品不可或缺的一个配料。而它应用范围还不单单只有这些，柠檬的味道可以说大部分人都很喜欢，而柠檬具有抗衰老的作用，所以很受人们喜欢。

而今天制作的这款甜品我们用柠檬和覆盆子来搭配，我们将柠檬挖空做成杯子，用鸡蛋和挖出的柠檬汁制作填满柠檬杯的馅料，然后在将覆盆子制作成果酱淋在上边，即可拥有这款美味的甜品，可以说制作起来还是很简单的，如果大家买不到覆盆子，也可以取其他果肉制作果酱来搭配，好了大家赶紧尝试制作这款柠檬覆盆子甜点吧。

大柠檬8个、6个鸡蛋、60毫升柠檬汁、100克糖、100克面粉、250克覆盆子、柠檬汁、50克糖、新鲜覆盆子、**。

1.首先将柠檬洗净，然后切掉8个柠檬的上部和底部，底部切平就可以，柠檬上部口切大一些，这样方便我们用刀或者勺子将柠檬果肉挖出来。

2.将取出的柠檬果肉用手挤压出果汁，或者是用研磨器磨出果汁放到碗中备用，扔掉果肉部分。将挖好的完整的柠檬皮放在铺着烘焙纸的烤盘上备用。

3.准备6个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，分别放在不同的碗中，在蛋清碗中加入50克白糖，然后用打蛋器将蛋清打发。

4.在蛋黄中加入面粉，再加入剩下的白糖和30毫升柠檬汁，把碗放在煮沸的平底锅中，用搅拌器搅拌大约8分钟，直到混合均匀。关火再用搅拌器搅拌大约10分钟，直到一切都**，蛋液变得黏稠即可。

5.将刚才准备好的蛋白霜和搅拌好的蛋黄分两次混合在一起。

6.然后将他们分别倒入准备好的柠檬皮做的碗中，烤箱预热175度，烘烤大约15分钟即可出炉**（这里大家观察直到表面变得金黄即可停止）。

7.下面开始制作覆盆子果酱，把冰冻的覆盆子和糖与柠檬汁煮在平底锅里。然后用碾压器将覆盆子碾压成泥即可关火。

8.然后将果酱淋在刚才制作好的柠檬碗上，放上一粒覆盆子，在撒上一些糖粉就可以享受这款美味的甜品小吃了。