80后大叔摆摊卖“它”，15元1碗供不应求，食客：他每天手忙脚乱

美食的存在，是大家拒绝不了的东西。其实对于小龙而言，美食就是用来细细品尝并且用心感悟它的精髓。前段时间，小龙无意在一条小巷发现了一道美味，它的分量着实很够，这也是它唯一吸引食客们的优良条件。

这是一位80后大叔摆摊卖的美食，15元1碗供不应求，甚至有很多食客表示，每天就看着他手忙脚乱。原因是因为大叔每次给食客的分量都特别足，用料也特别足，没有食客吃不饱，只有食客吃不完的现象。

一个摊，两个锅，大叔和自家父亲负责炒粉，而妻子负责收钱和收拾餐桌。每天只要一出摊就会有源源不断的食客前来购买，论味道可能说不上有多惊艳，但是论分量肯定是能让你惊艳。大叔表示，自己每天凌晨去菜市场进购食材，然后买回家之后由妻子去清洗和处理，等到一切整理好了之后再出摊。每天都是如此，卖完就收摊。

小龙问过大叔，大叔表示其实炒粉并没有什么技术含量可言，唯一有的就是用心。只要你用心去经营一件事，那件事就算没有成功，但也一定会有让你意想不到的收获。每天，只要有食客要来购买，大叔看着客流量增加的时候，就会用心记住每位食客说的自己的要求，然后如实去做好，这样一来，食客感受到大叔的认真，渐渐的回头客就多了起来。

大叔还告诉小龙，自己最独特之处就是用了自家的辣酱作为调料之一，因为辣酱能更好的提味，同时也能满足大部分想吃辣的食客的味蕾

大叔首先是翻炒白菜，等白菜炒熟之后再倒入扁粉，然后再加入酱油等一些调料即可。其实大叔的炒粉还是有独特配方的，但是大叔表示，独特配方也就是根据每位顾客的需求进行修改即可。80后大叔摆摊卖“它”，15元1碗供不应求，食客：他每天手忙脚乱。

所以，你们喜欢吃炒粉吗？你们觉得炒粉放什么好吃？你们还有什么特色美食推荐？欢迎在评论区告诉小龙哦~