超级好吃的麻辣千张，配上一锅米饭都怕不够吃，夏天没胃口最适合

夏天没食欲就做这菜吃，一盆成本不到2元，麻辣开胃，全家都爱吃

真是进入三伏天了，热的冒泡泡，吃啥饭都没有胃口，而且热成这样，要在厨房忙活一个小时，那也不是件容易的事，你说对不对，哈哈。懒人一般都有妙招，而且还特别多，比如今天我要给大家推荐的一款下饭菜，十分钟就能搞定，不管你是配馒头，还是配米饭，都好吃的不要不要的，对于夏天没有胃口的您来说，是再合适不过的了，一大锅就够了。

大河南这边的人都叫千张，不过上次介绍这种食材的时候，东北那边的人都叫干豆腐，不管他叫什么吧，总之是我最喜欢吃的食材之一，不管是火锅，还是炖菜都是少不了主要食材之一。千张，我们都知道，这是用豆制品用特殊工具压制成的，薄薄的，口感也非常好。千张中有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，镁，锌等营养元素，营养价值那也是非常的高，关键还物美价廉，2元3元就一盘菜了，如果你也喜欢吃，快来试试吧。

【制作步骤】第一步：刚买回来的千张，买了3张，4.5元，我们这边有的地方按斤称，有的地方按张卖，清洗干净待用。

第二步：把千张重叠在一起，切成长8厘米，宽4厘米的长条，如下图这样，全部切好待用。

第三步：拿起一张千张，从下往上卷起，卷成细细的圆筒状，然后打一个结，如下图这样就可以了，依次全部做好待用。

第四步：锅中倒入两碗水，下入干豆腐，这里给大家分享一个小妙招，就是放2克的食用咸，这样煮出的千张，就会非常的好吃，嫩滑。水开后煮个5分钟捞出过凉水备用。

第五步：再放一个新锅，放一勺食用油，倒入葱和火锅底料，炒香以后倒入一碗水

第六步：放点食用盐，十三香粉，鸡粉以后，等着水烧开

第七步：倒入我们煮好的千张扣，再次炖煮5分钟

第八步：连汤汁和煮熟的千张，全部倒入一个大点的盘中，或者碗中，喜欢吃蒜的放点蒜末，不喜欢吃就撒点小葱，干的辣椒断，麻椒，花椒

再别起锅放点食用油，量是平时炒菜的量，或者稍多一点就可以了，把油烧热以后，淋在干辣椒上，刺啦刺啦的，那香味真是扑鼻而来，再撒点芝麻，这卖相不要太得劲，比大厨做的都好吃，配上米饭可得劲了，而且吧，悄悄告诉你，拿一个烧饼夹上几个豆腐扣，也是超级好吃的。