一种全身有毒的植物，中国人吃了一千多年，竟被用来做豆腐

中国的文化博大精深，美食文化更是源远流长，有着几千年的发展史，单凭吃东西这一点，中国就可以秒杀所有国家。而且世界上没有哪一个国家的料理种类能和中国相提并论。只有你想不到的食物，没有我们做不出来的食物。无论这个东西有没有毒，都能给你安排到饭桌上。

别说，还真的有一种食物，全身都有毒，但是中国人却吃了将近两千年，除了大豆能做豆腐以外，它也可以用来做豆腐，这个食材就是魔芋。魔芋在古代又叫做蒟蒻（jǔruò），全身都有毒，生吃会中毒，想要吃魔芋，或者是将它入菜，至少要煮3个小时以上，之后才能安全食用，而且胃不好的人还不能多吃。

但问题是，这样一种东西怎么能用来做豆腐呢？其实也很简单，将魔芋洗干净，去皮，切成小块，然后再倒入磨浆机里反复研磨，边磨边加水。第二次磨的时候，一边磨，一边加入碱水，将魔芋蒸煮熟后再磨出浆，这样做出来的魔芋质量会更好。然后再通过特殊方法让它成型，这样就能做成魔芋豆腐了。

而且魔芋还是川菜的一种，可以用来炒菜，也可以单独吃。最重要的是经常吃魔芋，能够排毒养颜，热量低，吃了还会有一种饱腹感，是减肥人士得最佳之选。不知道大家喜不喜欢吃魔芋？