夏天又是吃虾的季节，送您油焖大虾做法，简单美味，营养下饭

油焖大虾

需要食材：

大虾300克，番茄酱2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，葱3根，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量，糖一茶匙

做法步骤：

1.从虾***处将虾背剪开至虾尾，用**挑出虾线。

2.葱切葱段，姜切姜丝，蒜剁成蓉放入盘中备用。

3.锅中加油。

4.放入处理好的虾。

5.轻按虾头出红油，煎至虾全部变红。

6.大虾盛出备用。

7.锅中留底油，加热后下葱姜蒜爆香。

8.加入番茄酱略炒。

9.加入一小碗水，水沸放入大虾。

10.调入料酒。

11.加入生抽、盐、糖调味，翻匀。

12.加盖焖一二分钟，酱汁收浓即可。

13.美味的油焖大虾就做好了！

小贴士：

1、虾一定要去虾线，否则会影响虾的鲜甜。

2、煎虾时轻按虾头会出红油，这样做出的虾色泽更诱人，味道也更鲜香。