开春后午餐给孩子吃这菜，口感又香又脆有嚼劲，简单营养又补钙

导语：开春后午餐给孩子吃这菜，口感又香又脆有嚼劲，简单营养又补钙

我是一个“食肉动物”，而且猪脆骨还有这么好的营养价值，所以在我家的餐桌上是必不可少的，猪脆骨中还有一种特质，对于女人来说是非常不错的，那便是含有丰富的胶原蛋白，女人吃起来，可以补充胶原蛋白，让皮肤精神状态看起来都会非常佳的，所以适当的食用猪脆骨，是能够起到一定的效果的，我分享给大家的这道猪脆骨的做法，是炒制出来的，加上了我特别喜欢的孜然粉，使得整道菜的口感特别的丰富，接下来我们一起学习一下。

孜然脆骨的做法：

第二步，剔干净的猪脆骨，切成比较均匀的稍微小一点的块；

第三步，处理好的脆骨放在一个稍微大点的容器中，加上辣椒粉、五香粉、胡椒粉、盐和白糖，用手抓拌均匀，然后腌制上一个多小时的时间；

第四步，洋葱剥去外面的干皮后，切成稍微细一点的丝，同时将大蒜切成末；

第五步，锅里添上稍微少一些的油分，下入腌制好的脆骨，开大火翻炒；

第六步，直至表面呈现金**的时候，加上点干辣椒、洋葱末和蒜末，继续大火翻炒，直至洋葱丝变软；

第七步，加上点孜然粉、花椒粉调味，尝一下咸淡，再决定加盐，最后撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。

烹饪小贴士：1、一般在超市里面买的猪脆骨都是有瘦肉的，而我们只做的猪脆骨，就是要咬上去脆嫩爽口，所以有肉的存在，必定是会影响到口感的，所以建议大家剔掉肘肉，这样吃起来的口感也会更好一些，不过在剔的时候，一定要小心，不要划到手。

2、开春后，在午餐时分，就给孩子做这道孜然猪脆骨吃一吃，又香又脆，吃起来还非常的有嚼劲，而且制作起来也是非常简单的，是一道色香味俱全的营养美食。