新年，想要炸出酥香美味的丸子，这2样东西不能少，早知早受益！

新年，想要炸出酥香美味的丸子，这2样东西不能少，早知早受益！

新年离我们越来越近了，这个时候很多家庭里面都会在这个时候准备一些年货。除了买些瓜果蔬菜之外，还有很多人都会买一些自己喜欢吃的零食，除此之外还有一种零食，也是非常的受欢迎，那就是丸子，丸子的味道是不错的，冬天的时候也是少不了吃丸子的。

丸子的做法有很多种，当然吃法也有很多种，冬天的时候丸子不管煮着吃或者是吃火锅吃，都是非常美味，当然刚炸出来的丸子我们还可以直接当做零食来吃。现在超市中或者市场上也有卖丸子的，当然，我感觉外面卖的丸子非常的不干净，而且不卫生，想吃丸子，我们可以在家自己做。

新年，想要炸出酥香美味的丸子，这2样东西不能少，早知早受益！今天教大家一种肉丸子，该如何做。我们在家做丸子的时候，一定要选择最好的五花肉，然后再将五花肉洗干净之后做成泥，剁得越碎越好。当然我们在剁的时候里面可以再加入生姜一起剁。然后再将剁好的五花肉放入一个干净的盘中。

里面加入老抽，料酒，面粉，鸡蛋，盐和生抽，按照顺时针的方向来搅拌。同时再加入适量的油，搅拌过之后，我们可以将桃酥捏碎放入里面，这样能让桃酥将肉馅里面的水分和油分吸出来。还有锅中加入适量的油。油温达到一定热的时候。将我们准备好的肉馅揉成一个小丸子放入锅中。

转为小火炸成金**为止，捞出来。然后再转为大火，已经第二次复炸。复炸的时候只需要15秒就可以了，刚炸出来的丸子是非常的美味，口感也是非常的好。放凉的时候配上其他它菜一起炒，或者是吃火锅都是非常的美味。新年，想要炸出酥香美味的丸子，鸡蛋和桃酥这2样东西不能少，早知早受益！