煮荷包蛋容易散开？大厨：只要多加一点“它”，荷包蛋不散不粘锅

煮荷包蛋容易散开？大厨：只要多加一点“它”，荷包蛋不散不粘锅！随着人们生活水平越来越高，很多的人对吃也是非常有讲究的，而且现在一日三餐中讲究的不仅仅是只吃饱料那样简单了，更多的是注重食物的营养，可以说鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食材了，有很多的人在早餐的时候就会做一个荷包蛋来吃，这样既能补充营养也可以填饱肚子，荷包蛋也分煎荷包蛋和水煮荷包蛋，特别是在早上的时候特别适合吃一个水煮荷包蛋，虽然方法非常的简单，但是有很多的人做出来的荷包蛋都是散开的，今天我就给大家分享一下荷包蛋怎样做才不散，而且还不粘锅。

我们都知道水煮荷包蛋的方法非常的简单，但是往往煮出来的荷包蛋会很容易煮散，如果散开的荷包蛋不仅吃起来不好吃，而且还会很容易出现粘锅的现象，所以要想煮出一个完整不散开的荷包蛋，是需要用到一些小妙招的，在一次吃饭的时候，无意间就跟饭店的大厨聊起来了，他就简单的说了一招非常简单的方法，就是在煮荷包蛋的时候，只需要多加这一位荷包蛋，不但不散而且不粘锅。一起来看一下他的方法吧。

这位饭店大厨就教我水煮荷包蛋，如果想要保持它的形状不散开的话，只需要在煮的时候水里面多加一些白醋就不会散开了，而且白醋可以加快鸡蛋的凝固，在煮的时候火一定要调的小一点，如果火太大的话，那么就会使水不停的沸腾，打出来的鸡蛋就会立马冲散，所以煮荷包蛋的方法一共有两种。

第一种方法就是准备一个干净的锅里面加入适量的清水，等到大火烧开之后，我们就可以加入少许的食盐，在接下来倒入一勺白醋，用筷子均匀的搅拌开，然后再转成小火。准备一个干净的碗里面加入少许的清水，在里面打鸡蛋打到碗里面，接下来就可以把装有鸡蛋的碗沿着锅边慢慢的倒在锅里面，这样煮出来的鸡蛋不仅非常的远，而且味道吃起来也是非常不错的，最重要的是还不粘锅。

第二种方法，锅里面倒入适量的水，等大火烧开之后，我们就可以加入一勺白醋在准备一个大点的勺子，往韶字里面抹上一层食用油，直接就可以把鸡蛋打入到勺子里面，等到水烧开之后，我们就可以把勺子直接的放在水面上，等到水完全的注入到勺子里面的时候，我们就可以加热，三分钟，之后等到鸡蛋完全的定型之后，我们就可以将勺子里面的鸡蛋倒入到锅里面了，这样煮出来的鸡蛋不仅形状非常的好看，而且吃起来味道也是非常不错的。

其实这两种方法都非常的简单，而且煮出来的荷包蛋不散开，也不粘锅，其实最重要的方法就是往里面加入了一些白醋，不知道你们平时在家里面煮荷包蛋的时候是用什么样的方法呢，欢迎留言一起和我来分享。