它是水中黄金，孩子多吃更聪明，每天吃一块，孩子赢在起跑线！

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鳕鱼脂肪含量非常低，富含大量的蛋白质、维生素，更有有“水体黄金”的美誉！鳕鱼中所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。再配上同样营养的豆腐，真的是一道非常健康的菜品，在寒冷的冬日暖家人的心。它是水中黄金，孩子多吃更聪明，每天吃一块，孩子赢在起跑线！

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；***脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼***油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。它是水中黄金，孩子多吃更聪明，每天吃一块，孩子赢在起跑线！

将鳕鱼放在蒸盘中，放入葱花、姜和蒜片放入蒸盘中。把适量的水放在蒸锅里，用大火把它燃烧起来，就可以把准备好的鳕鱼放在蒸笼中蒸了。蒸时间不宜过长，约蒸十分钟左右，这时，你可以把洋葱和姜片放在盘子上，还有水全部倒掉了。倒掉之后，鳕鱼鱼片留在盘子里。然后你可以切一些葱，并把它们放在鳕鱼鱼片上，你可以加一点枸杞。另一罐，倒入适量的油到锅中加热油，把油倒在鳕鱼片上。然后倒入准备好的蒸鱼油，葱油和蒸鱼油用沸水加热，气味会出来的。