土豆和它才是“天生一对”，我家隔三差五必做，不放肉比肉还香！

冬天到了，又到了北方一年一度的屯菜季，每年这个时候家里都会买上一**袋的土豆，土豆的味道怎么都吃不腻，每天都有不同的做法，但是我最喜欢这样做。几乎每周至少做一次。

干锅土豆片

By迷糊唯爱

配料：

土豆一个、胡萝卜半个、柿子椒一个、生抽适量、蒜一片、白糖适量、豆瓣酱适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮切片，清洗两遍，再放在水里浸泡。

2.青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末

3.锅中倒油，把葱白蒜末煸香，放入胡萝卜翻炒几下。

4.倒入沥干水分的土豆片，炒到土豆片变透明，放一点豆瓣酱。

5.加放青椒，生抽，翻炒几分钟，加入盐巴，白糖调味。

6.焖几分钟就可以出锅了，

7.成品。

烹饪小贴士：

1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。