冬天进补，吃鱼吃肉不如吃它，3块一斤，软糯入味，老人孩子都爱

这几天北方小城又降温了，早上出门，竟然飘起了小雪花，这样的天气，最好就是窝在家里，做各种好吃的，热热乎乎的吃一顿，喝几杯红茶，感觉自己倍精神。前几天，小伙伴给我送来了不少自己产的蔬菜，有花菜、萝卜还有几个刚从土里刨出来的土豆，这么好的绿色无污染的有机食材一定要珍惜。其实我平常最爱吃的菜就是土豆了，它口感软糯入味，搭配肉类做更香。今天分享的这个美食，是用土豆和鸡爪一起来炖，土豆吸收了鸡爪的鲜味，特别香浓下饭，值得一试。

新鲜土豆虽然**便宜，但是营养非常的丰富。拳头大小的个头隐藏大大的能量，很多人不知道，土豆的维生素C含量是苹果的6倍，特别适合冬天吃。同时含有大量淀粉以及蛋白质、维生素等，能促进脾胃的消化功能。因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉，所以土豆还是减肥食品，想减肥的小伙伴要多吃土豆。

今天的这个菜，用料很简单，都是很容易买到的食材，土豆和鸡爪是生活中的一种非常常见的食物，吃法非常多，很多人喜欢鸡块来搭配土豆，其实用鸡爪味道更不错，鸡爪的营养价值还是很高的，含有大量的脂肪、微量元素、钙质、胶原蛋等，能够为人体补充营养，补充大量的钙质和铁质，预防骨质疏松。胶原蛋白能够增强皮肤锁水功能，使皮肤更加有弹性，减少皱纹，延缓衰老。

【土豆炖鸡爪】

【食材】大土豆两个，鸡爪5个，生抽2茶匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，白糖少许，盐一茶匙，葱姜蒜少许。

【做法步骤】1、准备食材。

2、将鸡爪去掉指甲，斩成两段。

3、锅里加入清水，放入鸡爪，一点料酒，将鸡爪焯水。

4、将土豆去皮，切滚刀块。

5、锅里加入适量的底油，放入大料、花椒和葱姜蒜爆香。

6、放入鸡爪翻炒均匀。

7、倒入土豆入锅翻炒，倒入适量的生抽，一点白糖提鲜。

8、加入适量的清水，开始大火炖煮。

9、倒入料酒去腥，一点红烧酱油提色，转成中小火，炖20分钟。

10、出锅前，加入适量的盐调味。

11、锅里的汤汁熬浓稠，土豆已经软糯，关火开始享用吧。

小贴士：

1、发芽的土豆有**，千万不要吃。

2、这道菜炖的时间要够，这样才能使土豆软糯，鸡爪脱骨。