中国人为什么爱吃内脏？外国人为何不吃？国际大厨给出了答案

中国人为什么爱吃内脏？外国人为何不吃？国际大厨给出了答案

有人说猪的全身都是宝，这是一个很在理的一句话，在我们的中国饮食文化里边，就算是臭味熏天的，特别让人难以接受的猪大肠，也会被我们的中国厨师们做成一道香喷喷的特别好吃的美食，而且我们中国人都特别的喜欢吃猪的内脏，不管是猪***脏还是猪***，都是特别特别抢手的，然而他们外国人却是从来都不吃内脏，这是为什么呢？然后那些国际大厨们，他们就说出了原因，可以总结为以下几点。

在外国特别是一些欧洲的国家，它们的历史上有很多的富人家里边都是养着特别多的佣人，甚至是很多的奴隶，在富人家里边杀猪的时候，他们往往都会把猪肉留着自己吃，然后把猪的内脏或者说是边角的肉就会赏给下人吃，所以说他们认为猪的内脏根本就上不了台面，可以说是甚至成为了一种阶级或者说是他们身份的象征，而他们认为是猪的内脏的话，是上层社会人士根本无法接受的事情。

而且他们认为猪的内脏闻着是特别刺鼻的，特别的难闻，有一股腥味，而外国人他们都特别的喜欢吃甜食，喜欢那些闻起来特别香的东西，所以说内脏在他们的手里边，他们根本就不知道怎么去制作，怎么把它给做成一道美味的美食，虽然说猪的内脏营养是特别丰富的，但是他们却认为猪的内脏是特别脏的东西。

我们的中国人做菜的时候就会放很多的调料，比如说料酒，花椒，辣椒，生姜，葱姜蒜，卤料等等，而这些调料呢都是可以去除腥味的好东西，而外国人呢，他们却不懂得运用这些食材，更别说是特别的烹饪技术了，所以说猪的内脏在他们外国人手里边永远也做不成，我们中国餐桌上的这些美食，在他们手里边永远都是臭气熏天的食材，而在我们中国厨师的手里边，却能做成美味佳肴。

在一般情况下，我们制作的内脏的时候，主要的吃法就是爆炒，在里边加入葱姜蒜，料酒等等，然后去除它的腥味，然后再用尖椒进行爆炒，吃起来是特别美味的，而且在我们的家里边也会买来内脏炒来吃，感觉做法是特别简单的，而且我们可以用卤料去除腥味，比如说一些卤猪***，吃起来也是一道特别美味的菜肴。