豆腐蒸蛋的新做法，酸辣开胃，营养丰富，颜值又好，味道还一流

豆腐和鸡蛋是我们日常生活中再平凡不过的做菜食材，这两种食材的**益民，而且营养高，所以很多人都喜欢用它们两者混合在一起做菜。今天我跟大家介绍一款豆腐蒸蛋的新做法，就是将豆腐切成一个个小块围着盘子摆放成一个圆圈，中间在磕一个鸡蛋，豆腐上面撒上一层辣椒，放进锅里蒸一蒸，再倒入花生油和蒸鱼鼓油，最后再撒上一些葱花作为点缀就可以了。制作过程简单，做出来的豆腐蒸蛋，酸辣开胃，营养丰富，颜值又好，味道还一流。

食材：鸡蛋1个豆腐1块红辣椒2个葱1一大把蒸鱼鼓油1汤匙花生油少量

做法：

2.取出一个干净的盘中，在盘子底部中间的位置刷上一层薄薄的花生油，再用刀将豆腐切成大小差不多大的方块绕着盘子摆一圈，中间留一个圆形。

3.在盘子中间预留的位置，磕上一个鸡蛋

4.将刚刚剁好备用的红辣椒撒在豆腐的上面，就将盘子放入蒸锅中，隔水蒸8分钟左右即可关火

5.烧热锅，锅中倒入适量的花生油煮热，将其捞起淋入盘中，再在盘中撒上适量的葱花和倒入1汤匙的蒸鱼鼓油，就这样超级美味的豆腐蒸蛋就完成了。看着口水都流了。

现在快接近重阳节了，大家都忙碌着拜山，一天外山跑，一定会消耗很多的体能的。回到家中也累得不想怎样下厨。朋友们可以试试这款豆腐蒸蛋，简单易做，营养又丰富，酸酸辣辣的更是开胃。