牛肉盖浇饭，牛肉酥烂可口，学会再也不点外卖了

牛肉盖浇饭

上好的东北胚芽米，焖饭很香。焖着米饭炖牛肉，做了胚芽米牛肉盖浇饭。饭香、肉香合为一体，好吃的不得了。

原料：胚芽米、牛肉、油、盐、甜面酱、料酒、酱油、葱、胡萝卜、姜。

做法步骤：

第1步、牛肉洗干净切成大小适中的块儿，用过凉水浸泡15分钟，其间适时换水

第2步、将米洗干净放入压力锅内胆，再加适量水，将内胆放入压力锅，通电焖

第3步、起油锅，葱姜入锅煸香后牛肉入锅炒

第4步、炒至牛肉变色，加甜面酱炒

第5步、加酱油炒

第6步、加料酒炒均匀，加适量水，盖上锅盖炖，其间适时翻炒

第7步、胡萝卜洗干净，切成滚刀块

第8步、牛肉炖至8分熟，胡萝卜入锅同炖

第9步、加盐炒均匀，食材熟，大火收汁后关火

第10步、焖熟的米饭盛入盘中

第11步、添加炖制好的牛肉即可享用

小贴士：

1、炖牛肉调味品的选用依据个人口味。2、炖制时间以牛肉软烂为标准。

来自美食天下尔东叶的作品。