面粉别再蒸馒头了，试试这种香酥饼，只需两个关键，层层拉丝！

面粉别再蒸馒头了，试试这种香酥饼，只需两个关键，层层拉丝，真香！

大家好，今天继续和大家分享美食故事。说起来北方人对于面食非常的喜欢拿一把面粉可以制作出来不同的美食，今天我想要和大家说的就是面粉别再盲目的去蒸馒头了，教你制作一种香酥饼，只要记住两个关键点，吃过之后，层层拉丝，非常大好吃，看完就让你食欲大增，卷一卷压一压5分钟就能做4张全家人的早餐，再也不用出去买，省钱又实用。

今天我就和具体的做法和图片全部给大家展示一下，没有一点保留，希望大家能够学会，出锅之后咬一口，酥到掉渣，让你一口吃三个，体重上升可不要怨我，手撕着吃更有味道，喜欢吃的亲们不妨来跟我做一下吧。首先我们准备食材：面粉300克，盐2克，水200毫升。葱油酥：面粉3勺，油适量，盐适量，葱适量。

1.准备好所有的材料之后，我们把面粉放入到面盆里面，再加入一些食用盐，增加它的劲道效果，在面粉里面倒一些清水，用筷子搅拌成面絮的状态，然后下手把他揉成光滑的面团。

2.我们把面团揉好之后，用刀把它切成大小均匀的小面团，整理成圆球的形状，然后把它搓成长条状，再表面抹上一些油，放到碗里面，盖上保鲜膜，让它醒面30分钟。

3.利用醒面的时间，我们来制作一下葱油酥，把面粉放到小碗里面加入盐，将烧热的油倒入到面粉上面搅拌成糊状，趁油热的时间放入盐，煎好的葱花搅拌均匀就行。

4.面团醒好之后我们拿出来一个，在案板上面抹上一些油，防止粘连在一起，把面团用手压扁，然后用擀面杖擀成长方形，放上已经做好的葱油酥抹均匀。

5.我们从一面向里面进行折叠，折叠成长条状，面的延展性非常好，可以向一边任意拉。

6.把叠好的面条撑的长一些，然后从另外一头重新卷一遍，这样做出来的饼层次又多又薄，最后把面的尾巴压在面团的最下面。

7.利用同样的方法把所有的小面团全部制作成这个样子，然后盖上保鲜袋，醒面10分钟，有很多网友都给我留言说为什么小面团擀不开，就是因为没有进行醒面，或者说醒面的时间太短，很容易就散开了。

8.我们在电饼铛上面刷一些食用油，把功能调在烙饼的状态。把做好的小面镜子放到电饼铛里面，用手轻轻的按压成圆饼的状态，饼中间薄周围厚，做出来之后层次比较明显，饼胚表面烧上一些油，这样可以锁住饼的水分，防止烙的比较干，然后盖上盖子烙两分钟。

9.把饼的底部烙成金**的时候，我们用铲子进行翻面继续烙饼，全程全部都要使用小火。

把饼两面全部烙成金**的时候，用手轻轻的一捏，酥脆到掉渣，层次分明，看上去非常好看，让你看完之后就非常有食欲。下面就是我给大家分享制作酥饼的做法吃一口直掉渣，喜欢吃面食的朋友们赶紧跟着我学习一下吧。