42天顺产月子餐，天天不重样，智小厨分享第2天营养餐

准备时间：2分钟

烹饪时间：15分钟左右

所需食材

鸡蛋1个水适量

烹饪步骤

1、将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再中火煮约7分钟左右，就可以吃到蛋黄全熟的鸡蛋了。

小窍门

1、将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。

准备时间：约5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

苋菜500克蒜头2瓣盐适量糖适量鸡精适量

做法步骤

1、准备所需食材，将苋菜去老梗后洗净，最后一次清洗时要像揉衣服一样将苋菜轻揉数下。

2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放进去，用中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。

3、顺锅边倒入油，翻炒均匀，然后加入适量盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味。

4、用中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂就做好了。

准备时间：5分钟

烹饪时间：50分钟

所需食材

大米1碗小白菜叶子适量

烹饪步骤

1、将小白菜洗净，然后放入开水锅内煮软，之后切碎备用。

2、将大米洗净，之后用清水浸泡1～2小时，放入锅内煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟就做好了。

准备时间：约5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

西芹150克百合1朵盐适量蒜2瓣鸡粉半勺

做法步骤

1、准备所需食材，将西芹掰掉一点，拉下西芹的筋，这样炒出来的西芹会很嫩。

2、将步骤1的西芹焯水，锅中加入水大火烧开，然后加入少许盐，滴几滴食用油，下西芹焯水2分钟，然后捞出立即过冷水。

3、百合去根掰开，水开后下入百合，焯水1分钟捞出然后过一下冷水。

4、热锅冷油，加入焯水的西芹和百合中火煸炒，片刻后加入盐调味(可以根据个人口味)，稍后关火，加入少许鸡粉提鲜即可出锅。

小妙招

1、西芹焯水时在锅中放盐、滴几滴油，这样可以保持西芹的翠绿。

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

所需食材

西红柿2个菜花一朵姜几片盐少许酱油少许油少许

烹饪步骤

1、准备所需食材，烧锅水焯一下菜花。

2、焯菜花的时间切一下西红柿。

3、菜花焯好后把姜切片。

4、热锅冷油烧一会。

5、油热后下姜片炒一下。

6、下西红柿翻炒。

7、锅中加点盐和少许酱油翻炒。

8、锅中加入焯好的菜花，翻炒片刻直到菜花全部熟了即可出锅。

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

所需食材

野生紫菜1片土鸡蛋2个盐3克食用油适量

做法步骤

1、准备所需食材，干紫菜用清水泡15分钟，之后捞起沥干水份备用。

2、将鸡蛋去壳，最好用土鸡蛋，营养价值高。

3、热锅倒入适量清水、油、盐，待水开后放入处理好的紫菜。

4、紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，将蛋黄挑破变成蛋花，20秒后即可起锅。

准备时间：2分钟

烹饪时间：5分钟

所需食材

菠菜100克蒜头3片盐适量油适量

烹饪步骤

1、菠菜洗干净，然后把它切小待用，蒜瓣切片。

2、炒锅中热油，然后放入切好的蒜片爆香。

3、加入菠菜翻炒，然后加入少许的盐，翻炒时从底下往上面翻，片刻后即可出锅装盘。

准备时间：5分钟

烹饪时间：80分钟

所需食材

核桃仁50克大米100克红枣10颗**适量

烹饪步骤

1、准备所需食材，红枣清洗干净，大米洗净后浸泡半小时。

2、锅中加水烧开，然后倒入淘洗好的大米，再用勺子搅拌以防粘锅底。

3、大火烧开后加入红枣，改中小火煲约40分钟，煲粥期间要用勺子多次搅拌。

4、加入核桃仁和适量的**，再煮10分钟就做好了。

准备时间：5分钟

烹饪时间：30分钟

所需食材

菠菜150克猪***400克淀粉一勺生抽少许盐少许香油少许

做法步骤

1、准备所需食材：菠菜150克、猪***400克、淀粉一勺、生抽少许、盐少许、香油少许，猪***在清水中浸泡一小时，用水冲洗干净然后切片片，之后加入料酒、淀粉拌匀，然后腌制半小时。

2、菠菜切段焯水，猪***焯水分别待用。

3、热锅热油爆香葱末，然后加入一大碗水煮开，然后加入猪***，水再次煮开撇去浮末。

4、加入菠菜、适量盐。

5、加入适量生抽、少量香油，搅拌均匀即可出锅。