黑钻吐司，里面加了可可粉，吃起来淡淡的巧克力味道，很香很香

黑钻吐司

原料：牛奶、鸡蛋、盐、糖、奶粉、低粉、高粉、酵母、黄油、牛奶、玉米油、低粉、可可粉、鸡蛋、糖粉。。

做法步骤：

第1步、主面团中除黄油外全部放进面包机，开启面团程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，揉至出膜状态，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大

第2步、发酵好的面团取出排气，松弛10分钟，擀成长方形

第3步、擀好的长方形，从上往下卷起来，卷成圆柱状

第4步、卷好的面团，放入吐司模具里面

第5步、吐司盒放烤箱36度左右，放一碗热水醒发半小时

第6步、醒发20分钟左右就开始做蛋糕部分，把牛奶和玉米油放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌均匀，让其充分融合，达到***化的状态。

第7步、加入过筛的低筋面粉和可可粉。

第8步、加入分离好的蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀

第9步、搅拌好的蛋糊备用

第10步、分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖

第11步、先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入三分之一的细砂糖。

第12步、用电动打蛋器搅打至细腻状态，再加入三分之一细砂糖。

第13步、用低速挡打至湿性发泡状态即可

第14步、先把一半的蛋白霜放进蛋糊，翻拌均匀

第15步、再把翻拌均匀的蛋糊倒进蛋白里，翻拌均匀

第16步、把蛋糊倒进发酵好的吐司盒里，轻振几下振出大气泡，烤箱提前180度预热

第17步、把吐司盒放进预热好的烤箱，底层，180度45分钟（时间温度仅供参考）

第18步、烤10分钟左右拉出，用小刀在蛋糕中间划一刀，继续烤。满意及时盖上锡纸，防止烤糊

第19步、烤好取出脱模晾凉。

来自美食天下茫茫在人海中的作品。