秘制棒棒鸡，香辣营养下饭，这样做一级棒

棒棒鸡

一直想着这道菜，去四川也没有吃，之前看了星厨驾到做了这菜式，心想，这绝对是我的菜，自己动手，味道好极

原料：鸡脯肉、花生碎、大蒜末、青红辣椒、葱、八角、花椒、姜片、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白糖、麻油。

做法步骤：

第1步、400克鸡脯肉

第2步、冷水中放入鸡脯肉，7.8片姜片，花椒，料酒煮10分钟，然后焖5分钟

第3步、焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打，注意用力均匀

第4步、敲打好的鸡肉用手撕碎，不要太细，不然没有口感

第5步、各种碎用大油淋上，油温一定要热，能听到呲呲的声音最好

第6步、加入生抽，老抽，鸡精，葱花，麻油白糖拌匀

第7步、加入鸡丝拌匀装盘

第8步、味道不错

来自美食天下猕猴桃2997的作品。