炖鸡汤时，母鸡越老营养越好吗？很多人不知道，看完你就明白了

炖鸡汤，母鸡越老营养越好，这是真的吗？很多人不知道，涨知识了！

很多人都喜欢炖鸡汤，因它营养丰富，味道鲜美，而且还很滋补。在咱们的生活习惯里，经常会认为东西越老，价值越高。比如药材、树木、乌龟等各种食材。所以很多人炖鸡汤，都喜欢用年龄很大的老母鸡。

正常情况下，母鸡的寿命大概是7-8年左右，超过10年就是很长寿了。母鸡下蛋最佳的年龄是3岁以内，一生大约可以产1500个左右的鸡蛋。超过3岁，下蛋的数量、质量、营养和稳定性就明显下降。其实吃肉也是一样的，超过3年鸡龄以上的母鸡，肉质变老，营养也下降很多。

母鸡从孵化以后，到产蛋以前，都只能算是小鸡仔，这种母鸡肉质比较嫩，但是营养不足，只适合吃肉，不适合煲汤。

一般超过3年老母鸡，整体机能已经开始下降，肉质粗燥，嚼劲大，易塞牙。而且营养下降，鸡油少，颜色暗淡。

炖鸡汤时，母鸡越老营养越好吗？很多人不知道，上面就是详细的介绍，看完你就明白了。总结来说，

最后说下，在农村很多地方，喂养母鸡，主要是为了让它产蛋，其次是卖钱，最后才是吃肉。一般子女回家了，才会杀鸡吃肉。有个别家庭，会把母鸡养很久，留着看家护院一样。我小时候，家里就养过一只9年的老母鸡，有感情了就一直养下去。遇到这种母鸡，就别吃了。