东北人在德国喝啤酒，看到桌子上的下酒菜，激动抬手：再来两杯！

东北人在德国喝啤酒，看到桌子上的下酒菜，激动抬手：再来两杯！提到喝酒，必须要有东北。记得之前有一句话“北上广不相信眼泪，黑吉辽不相信喝醉”，虽然是一句玩笑，但是也可以看出东北人的酒量是很好的。之前东北人毛不易在参加选秀的时候，因为太紧张，在后台喝了一瓶白酒才上台。喝酒不仅缓解烦恼，也同样缓解紧张。那么，如果东北人去了国外，在喝啤酒的时候，会不会觉得国外的下酒菜不是那么地道呢？其实也不是这样的，听说德国的下酒菜就有用血肠来当下酒菜的。今天向大家推荐一款猪肉肠粉，不仅好吃，而且爽口！

猪肉肠粉

By飘零星

配料：

肠粉专用粉100克、水250毫升、猪肉100克、生菜1颗、蒜3粒、肠粉酱油1汤勺

烹饪步骤：

1.称量100g肠粉专用粉

2.将250ml清水倒入粉中

3.搅拌均匀后静置片刻

4.准备猪肉和生菜

5.猪肉剁碎

6.放入盐、生抽、料酒腌制片刻

7.生菜随意撕碎

8.大蒜切成蒜粒

9.蒜粒煸炒成金**后加入肠粉酱油和适量清水煮沸，盛出备用

10.用硅胶刷在肠粉蒸盘中刷薄薄的一点玉米油

11.将静置的粉浆重新搅拌均匀，在盘中倒入两勺粉浆，我用的是吃火锅的那种不锈钢汤勺

12.将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上

13.放肉末

14.放生菜

15.将蒸盘放入已经烧开水的锅中

16.盖上锅盖旺火蒸两分钟左右

17.用夹子取出蒸盘

18.刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料，一个肠粉就做好了

烹饪小贴士：

如何挑选好猪肉