吃了几十年的秋葵，原来这才是正宗家常做法，简单又营养，太香了

今天给大家说下秋葵，相对多数人都听说过它。不过，不管你跟它熟不熟，它都是你不能错过的美味。好处多，而且喜欢吃的人觉得是个宝，不喜欢它口感的人，总是远离它。那么，下面就给大家详细介绍一些秋葵的好处，以及它的常用做法吧。

其实，我也是这两年才对秋葵有深入的了解，因为家里有人包地种秋葵。一开始觉得这个东西怪怪的，但是在尝过之后就上瘾了，在了解了它强大的作用之后，更是迷上了他。

因为它属于植物，所以脂肪的含量是很低的，不用担心会胖的问题。其次就是它对胃有很多好的作用，比如可以治疗胃炎、胃溃疡、消化**等等。另外，他还可以治疗贫血和癌症。在夏天的时候，它还可以让大家清爽起来，消除疲劳。

很多人吃了几十年的秋葵，还不知道它的正宗家常做法，下面给大家分享两种，简单又营养，太香了：

先给大家说一个硬菜：秋葵炒肉，脆嫩清新的秋葵和香喷喷的肉粒叠加在一起，绝对是不能错过的美味。

新鲜的秋葵、猪肉肯定是不能少的。另外，还需要准备一些青椒、红椒，辣辣的菜吃起来才爽啊。然后，就是姜蒜、生抽、老抽、盐和油这些了。

在切秋葵的时候，一定要切得够小。同样，猪肉切成片状，而且一定要够薄。这样配上迷你的秋葵块，吃起来的口感才是脆中带香的。当然，其余的配料，比如青椒、红椒、姜蒜这些也都切成小块状。

首先，在锅里面放一些油，等油热之后把猪肉放进去，等炒熟的时候就可以盛出来放在一旁备用了（因为秋葵是很容易熟的，所以猪肉要提前炒熟）。

接着，把各种配料放进去，等翻炒出明显的香气之后，就可以把刚才的猪肉放进去了。这时候可以加入一些老抽上色，但是绝对不能太多。最后，就是把秋葵放进去了，翻炒大概一分钟左右，再加一些生抽和盐调味就可以了。

可能有人觉得夏天吃热菜他折磨了，那么下面这个凉拌秋葵就很合适了，它脆脆的口感和黄瓜可是不相上下的，味道甚至可能更胜一筹，拿来配酒是再好不过的了。

黄瓜可能之后就凉拌了，但是，他需要提前进行焯水，这时候可以放一些盐和食用油，这样不仅可以清洗的更干净，而且有可以让他变的更加的鲜嫩、翠绿，口感也会更加的清新。然后，需要把秋葵的根底的部分切掉，因为这部分是很苦涩的，不建议大家食用，这也是怕秋葵蒂没有清洗干净。

这一部分大家可以根据自己的喜好进行了，建议大家放一些蒜末、生抽，以及一些耗油、香油、芥末膏等等。另外，大家可以适量加一些白糖，这样味道会变得很好。

吃秋葵的时候并不需要切成块状，只需要在把根部去掉之后整齐的放在盘子上就可以了。然后把调味汁都浇上去，或者是放在碟子里面，吃的时候蘸着也是很合适的。这样凉拌的秋葵简单又营养，太香了。

怎么样，大家有没有多了解秋葵一点。如果喜欢的话，就赶快动手做起来吧，让美味早一点出现在身边。