炖羊肉加点它，春天温补最好，可让女人补气补血暖身，快做起来！

春季，万物复苏，各种细菌、**随之而来，个人体质不佳时病菌、**等就会乘虚而入。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化**后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受**基的伤害。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。要充分吸收其中的胡萝卜素，吃法有讲究。今天为大家介绍一种营养美味的胡萝卜的做法。

羊肉炖胡萝卜

配料：

羊肉600克、胡萝卜2根、料酒适量、老抽酱油适量、葱姜适量、桂皮少许、八角一个、香也少许、精盐少许、味精少许

烹饪步骤：

1.羊肉腿肉。

2.洗净切块。

3.胡萝卜去皮切块。

4.葱姜切片，大料，桂皮，香叶。

5.葱姜，桂皮，大料和香叶爆香。

6.放入焯水后的羊肉，同时放入料酒，老抽酱油。

7.放入胡萝卜继续翻炒。

8.添加适量开水炖至1小时以上。放入少许盐和味精即可。

9.好吃，营养。

烹饪小贴士：

羊肉必须先焯水去血水。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。偷偷告诉你们，胡萝卜还有抗癌功效哦。胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，具有抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维持膜的流态流动性，有助于维持免疫功能必需的膜受体状态，对免疫调节分子的释放起作用。通过上述机制，增强了淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能，尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在医药工业上可做抗癌药；由于具有抵抗**基的作用，对心血管病及其他慢**有治疗作用。小伙伴们还在等什么，行动起来吧~做一顿营养美味，又健康的萝卜羊肉汤~

小伙伴们还有什么其他营养美味的做法吗？

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