这种长在农村稻田里的蔬菜 现在已经十分稀少 你们有没有吃过

我们都知道农村有很多各种各样的野味，这些都是纯天然的，是人们营养的来源，虽然这些东西看似不起眼可却是营养特别丰富的东西，药用价值也是特别的高。

在农村的稻田里，除了种植水稻外我们经常还可以看到田螺、龙虾等等，这些都是吃掉下来的稻米成熟的，所以更加肥硕。其中还有一种蔬菜叫葛仙米，想必很多人都不知道葛仙米是什么吧？

这些葛仙米对水环境要求特别的高，所以现在很多稻田里很难看到它的身影了，所以特别的珍贵。在我国湖南、湖北等一些地区有所分布，是天然的绿色食品，营养价值特别的高。

葛仙米还有一个神奇的地方就是葛仙米潮湿的时候呈绿色的，干燥的时候是黑色的。葛仙米长得特别的像木耳，所以也有“水木耳”或“田木耳”等等。吃起来颗粒润滑，晶莹剔透跟绿珍珠差不多。

葛仙米含有人体所需的多种氨基酸等营养物质，有清火、明目、抗衰老等功效。因现在的生活环境的改变葛仙米的产量也越来越少了，而且**也越来越贵。不知道你们有没有吃过呢？