作为连云港人这8道代表美食！你吃过几道？

毗邻海边的连云港，一年四季最不缺的就是海鲜了。无论是霸道总裁范的梭子蟹、白富美的虾婆婆、奶油小生范的鱼皮汤、精致小资范的爆炒乌花、清纯系的海蜇汤、野生范的生熏黄鱼……总有一款是你的心头好。请跟着小编一起，奔赴一场海鲜美食趴，会会这些好吃好看又营养的美食吧。

生熏黄鱼，顾名思义，就是选取新鲜的黄鱼小火炸透，再按照熏鱼的做法制成。做成后的黄鱼色型俱佳，没有一丝鱼腥味，只觉鱼肉香酥可口，五香浓郁，其美味让**罢不能，好吃到停不了口。眺望连云港美丽的海滨胜景，吃着海里的鱼，享受又满足。吃上一顿，其小编可预见的后果大概就是日后面对超市里的速冻黄鱼连连摇头作罢了吧。

梭子蟹

虾婆婆

NO.6爆炒乌花

NO.5生熏黄鱼

NO.1

NO.2

你可以叫它虾婆婆，也可以很俏皮的唤一声皮皮虾，亦或者随口一句虾爬子简单完事！每个地方对虾婆婆都有很多种当地的叫法，然而不变的是肉多鲜美的始终口味。虾婆婆最简易也是最鲜美的做法是盐水煮，然后蘸葱姜蒜末醋一起食用，香菜党可以撒上香菜末，香上添香！而连云港人习惯将它的肉汁挤出加上鸡蛋，用面粉烙成虾婆饼，口味自然也是一等一！

NO.3沙光鱼

连云港当地有名的特产沙光鱼，据说在其他海域还吃不到。沙光鱼肉质非常鲜嫩，每年到了秋天是沙光鱼最肥美好吃的季节，此时家家户户的饭桌上也成了沙光鱼的主场。当地人这么描述沙光鱼来着，“十月沙光赛羊汤”，足可见其美味程度。沙光鱼多为红烧，装盘后的沙光鱼色泽酱红，喷香扑鼻，绝对是一道美滋美味的下饭菜。

NO.4奶汤鱼皮

一听到这名，小编就不禁开始脑补这道菜的画面来，***白色的汤汁，浓郁可口，飘香四溢，汤中可见漏出鲜嫩的连云港海口白河鱼皮……未见其菜，已垂涎起来。此道菜不仅是鱼汤那么简单，其汤中的配菜也是非常丰富，加入火腿、冬菇、虾仁、笋以及鸡汤等慢火熬制而成，味道非常鲜美，营养也是相当丰富。点上一盘奶汤鱼皮，再严寒的冬天也是顿时元气满满呢。

爆炒乌花是连云港一道常见的鲜味小炒，选用墨鱼肉、香菜、玉兰片等食材翻炒而成，装盘后的乌花呈格菱突起状，造型很是特别漂亮，口感脆嫩爽口。别小看这么一道炒菜，墨鱼肉的营养价值可是很高的说。不仅饱含蛋白质、碳水化合物、维生素及人体所需的微量元素，其脂肪含量也是相当的少，爱吃又怕胖的MM们就不要客气啦。

NO.7清汤海蜇

每年夏季是鲜海蜇采收的时节，也是连云港海边人家独享海蜇汤的最美时光。新鲜的海蜇出海后很容易化成水，当地人一般都会尽快将其做成海蜇汤喝掉，只需将其切丝或切块，清洗后加入各种调味料拌匀后即可食用，其口感软滑弹润凉爽。大汗淋漓的夏天，来碗清凉鲜美的海蜇汤实在是人生一大快事！

NO.8烹虾段

俗话说靠山吃山，靠海吃海，靠着海边的连云港自然是鱼虾不愁吃。新鲜海产的大对虾分割成段，只保留肥美鲜嫩的肉质部分，裹上淀粉放入油中急炸至外酥里嫩后捞出，再下锅迅速加入兑好的调味汁翻炒，鲜香无比的大虾裹上调味汁后，浓香四溢，非常可口。至于吃虾的好处就不用小编和你普