这道菜冬天吃最开胃，一顿3碗米饭轻松下肚，老公一周吃2回都嫌少

这道青椒五花肉是我家餐桌上的常客，因为老公爱吃，每次周末在家做饭的时候老公都点名要吃它，还说外面做的没有家里做的好吃！

平时在单位食堂吃饭的时候，我跟老公最多吃一碗饭就吃不下了，可是一到周末自己在家做饭，胃口就大开，这应该跟自己做的菜的味道有很大关系。

这道青椒五花肉很多人都会炒，我在亲戚家做客的时候也常吃，但总觉得味道不对，不是油多了就是菜糊了，所以做这道菜的时候火候和调料的量要把握好。这道菜需要的材料不多，所以今天把步骤分享给大家，我觉得应该有很多人爱吃，一起来学学吧～

【青椒炒五花肉】

准备食材：

五花肉1块，青椒4一5个，老抽1勺，料酒2勺，干淀粉半小勺，白糖半小勺，色拉油和盐适量。

做法：

1、五花肉洗净切片，青椒去蒂后洗净切成粗条。

2、在装肉片的盘子中，撒入干淀粉，倒入料酒，并用筷子将其拌匀后腌制几分钟。

3、在炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至七成热时，把切好的青椒倒入锅中，拌炒几铲后，起锅装入到小碗中备用。

4、炒锅中再次放入色拉油，待油温升高后，将腌制好的肉片放入到锅中快速翻炒。

5、在炒熟的肉片中，把准备好的老抽倒入锅中，再次翻炒几铲后，倒入炒过的青椒，撒入盐，撒入白糖，用铲子将配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，令人垂涎。