一说起酸辣粉就流口水，那么好吃，不如自己在家尝试做吧

相信很多人应该都吃过外面十块钱一碗的酸辣粉，可能大部分人都是很喜欢吃的，毕竟外面的酸辣粉味道是真的很不错，但是十块钱一碗似乎确实有点贵，很多人吃上一碗可能都会想要自己在家里做着试试看，可是很多人面对酸辣粉的做法却是完全没有任何头绪。其实如果自己在家里做酸辣粉的话，成本比在外面买会低很多，而且自己家里的味道肯定会比外面的辣味更足一些，毕竟自己的辣椒想放多少就能放多少。所以很多人自然是非常愿意在家里自己做的。

那么到底酸辣粉该怎么做呢？我们可以一起来尝试一下。首先，我们肯定是需要准备好原料的，一般情况下，我们在外面吃的都是用的红薯粉，所以我们也可以去外面的超市买一些红薯粉回来作为原材料，那么酸辣粉中最核心的除了粉之外，肯定就是它的调料了，毕竟要又酸又辣，所以醋和辣椒肯定是必不可少的。不仅如此，我们还可以准备一些调料等来让酸辣粉的味道更好。所以我们在此根据自己家里的情况选择不同的调料，一般我们可以选择青菜，花椒粉，香油等。

准备好了材料之后，我们就可以开始做了。那么首先我们把红薯粉放到冷水里面泡一会，等到能够明显感觉到粉丝变软了之后，我们就可以把它拿出来准备下锅了。首先跟一般煮面的方式一样，我们可以先往锅中倒入一些水，等到水差不多烧开了之后，我们就可以把粉丝下进去，然后煮大概五分钟的时间。

在这五分钟里，我们可以做一些其他的事情，准备接下来的调料。首先，我们把准备好的辣椒油，醋和生抽倒入碗里，然后在这些调料里面加入一些糖，盐等调料，然后开始用筷子搅拌，等到搅拌均匀之后，我们就可以再往上面撒上一些葱花了。

差不多五分钟后，我们就可以把红薯粉捞起来，先将粉用冷水过一遍，然后我们再把调料倒入粉丝的上面，然后适当搅拌一下，让粉丝中有了酸辣的味道之后，我们就可以差不多开吃了。那么一道美味的酸辣粉就做好了。如果有喜欢吃豆子的人，也可以在上面撒上一些豆子，这样的味道肯定会更好。

现在外面的酸辣粉的**可以说是有一点贵的，而且有一些可能味道根本就不是那么好，有的甚至粉丝都没有入味。但是我们如果自己做上一碗的话肯定是相当划算的。首先材料就很便宜，而且也很容易就能买到，而且做起来也不是那么困难，平时在家不怎么做饭的人可能做这碗粉丝也是很容易的。所以自己做的话不仅便宜方便，而且干净卫生，所以大家有空的话可以自己试着做一下，肯定不会失望的。