想吃糖蒜不用买，自己在家也能做，腌制糖蒜的“秘诀”拿走不谢！

说到大蒜相信每一个人都是非常的熟悉的，而大蒜也是我们生活中常见的一种食材，并且大蒜也是经常作为一种调味品出现在我们的菜品中的，虽然说有很多的人在制作太阳的时候都是会放一些大蒜的，但是还是有很多的人也非常的喜欢生吃大蒜，在吃饺子的时候也都是会就着大蒜来吃的，不过在吃过大蒜以后，嘴里边是会有一股很强烈的酸味儿的，而这股蒜味在嘴中也是很难消失的，并且让别人也是很难接受的。所以有很多的人在吃大蒜的时候，也都是会把大蒜腌制好再来吃的，比如说腊八蒜和糖蒜在我们的生活中都是非常的受欢迎的，但是现在有很多的人在吃腊八蒜或者糖蒜的时候也都是会到外边去购买的，其实如果想吃糖蒜的话，不用再到外边去购买了，自己在家也能做，今天就来跟大家分享一下腌制糖蒜的“秘诀”，拿走不谢！

首先我们先来准备腌制糖蒜的食材，准备新鲜的大蒜适量，然后再准备一些白醋，白糖，食用盐，准备好这些以后，我们就可以开始制作了。在准备大蒜的时候建议准备那些心算，不要准备那些老算心算研制出来的糖蒜，吃起来才会更加的好吃，口感更加的脆。首先我们先把大蒜最外层的那层皮给剥掉，不用把皮完全给剥掉，可以留虾最里面的一层或者两层大蒜的嫩皮。然后我们把大蒜放在清水中给清洗干净，再清洗干净之后沥干水分，一定要把水分给完全沥干了。

再把大蒜给沥干水分以后，我们准备一个干燥干净无油的容器，准备到这个容器，建议最好是玻璃的容器，这样就能够很好的观察到糖蒜在腌制过程中的状态了。然后我们把沥干水分的大蒜放在容器中之后再撒上一些白糖和食用盐，在3号这些以后也不用搅拌，因为在腌制大蒜的过程中，他们也是会自然分解到，如果说进行搅拌或翻糖的话，也是很容易把大蒜给破坏掉的，这样也是会影响到口感的。

再放白糖和食用盐以后，我们准备适量的白醋把白醋倒入大蒜植株，在大白兔的时候要把白醋的量没过大蒜就可以了。在做好这些以后，我们就可以把瓶子盖上盖子然后拧紧，如果说瓶子的盖子不好拧的特别紧的话，那么我们也是可以盖上一层保鲜膜，然后再把瓶子盖上拧紧的，这样也是能够让它密封起来的，再密封好以后我们把瓶子放在***凉通风处就可以了。

用玻璃瓶子腌制糖蒜，我们就能够很好的观察到糖蒜的状态了，一般情况下三个星期左右的时间就差不多了，如果想吃得更入味一些，我们也可以再多腌制几天的时间。自己在家腌制的糖蒜，吃起来非常的爽脆可口。如果你也特别喜欢吃糖蒜的话，那么就赶紧在家里试一试吧，不要再到外边去买了，在腌制糖蒜的时候，你还有其他的秘诀的话，也欢迎大家留言分享给我们哦。