它被称为平民“小人参”，才5毛一斤，春季要多吃点，孩子身体棒

对于我们上班族来说最痛苦的事情那就是找工作了，打从元宵节过完之后我就开始到处找工作，最近几天每天都顶着大雨在外面东奔西跑，实在是累垮了。不过还好在皇天不负有心，经过几天的奔波总算是找到一份适合自己的工作了，等过完这个周末从下个礼拜一就要开始正式上班了。所以趁着今天有空赶紧下厨房做顿好吃的犒劳一下自己，毕竟身体才是**的本钱嘛，不管再怎么累也不能亏待了自己呀，给自己好好的补充一下营养。

现在虽然已经立春有一段时间了，但是气温还是不稳定，在我们地区早晚非常寒冷，而中午又特别闷热，每天都是忽冷忽热的变化很大，所以像这种气候特别容易着凉，因此平时要多增强自己的抵抗力少生病，在日常生活中每天除了要注意保暖以外，还要在饮食上多吃些消炎杀菌或是可以增强体质、提高免疫力的食物。

有一种蔬菜被称为平民的“小人参”，大家知道是什么菜吗？其实它就是我们很常见的“白萝卜”。白萝卜含有的营养成分十分全面，它含有丰富的维生素C和微量元素锌，不但可以增强肉人的机体免疫力，还能提高抗**的能力，及时的抗住流行感冒。其实在很多食物中都是能够有效增强免疫力的，但是如果你想省钱省时省力，白萝卜就是最好的选择，很适合孩子食用。它被称为平民的“小人参”，却才要5毛钱一斤，**特别的便宜，春季要多吃点，孩子常吃身体棒。

想必大家都知道白萝卜是一种性凉的食材，具有生津止渴、清热解毒、凉气止血、消食化滞、顺气化痰的作用。春天容易上火，平时多吃白萝卜还能降火，肉类吃多了同样也会造成上火，所以在炒牛肉的时候我特意配了点白萝卜，这样可以缓解上火的症状。牛肉是属于热气较重的食物，而白萝卜里的凉性恰好能够化解牛肉里的热气，孩子吃了才不会上火，因此将这两种食材相结合一起炒制是最合适不过了。

牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。此外牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

牛肉脂肪含量低，吃再多也不怕长胖，孩子吃了长劲不长肉，还能强健筋骨。最近我学了一种牛肉的新吃法，想分享给大家，做法入料都很简单，但是味道很棒，下面我们一起来看看具体的做法吧。

准备食材：新鲜白萝卜1个、牛里脊肉1垮。

配料：蒜末、姜末、干辣椒、生抽1小勺、蚝油1勺、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先将买回来的牛肉放入清水中浸泡半个小时左右，把牛肉里的血水给充分的泡出来，然后用清水冲洗干净，牛肉洗好后控干水分，再把它切成大约1厘米的肉粒。

2、白萝卜去掉外面的一层皮，然后洗干净再把它切成和牛肉粒大小的形状。（炒着吃的白萝卜要削去外面的一层皮，如果不削皮的话吃起来会有点苦味哦。）

3、大蒜去皮切成小粒备用。生姜洗干净后切成姜末备用。干辣椒切成小段备用。

4、起锅烧油，油热后放入姜末、蒜粒、干辣椒段小火煸炒出香味。

5、接着倒入之前切好的白萝卜大火迅速翻炒，将萝卜炒制断生。

6、将白萝卜炒熟之后再倒入牛肉粒大火迅速翻炒，把牛肉粒炒制变色。

7、转成小火后开始调味，先加入少许的盐、1小勺生抽、1小勺蚝油，把调料放好后翻炒上色，炒均匀入味。

8、把所有的食材都炒熟后出锅时再加入1小勺的白胡椒粉，翻炒均匀即可关火出锅。

9、这道香喷喷的白萝卜炒牛肉粒就做好了。牛肉炒好后要趁热的时候赶紧吃哦，牛肉粒鲜嫩爽口，白萝卜清爽多汁，给家人做上这样一碗白萝卜炒牛肉粒全家老小都喜欢吃。

Mspan美食说爱唠叨：

一、白萝卜在炒制的时候会流出大量的水分，可以直接将水分用来炒牛肉，加入牛肉粒之后大火将它炒熟，等水分快要炒干时就可以出锅了，不需要加清水哦，牛肉炒好出锅时最好还剩一些汤汁，这样吃起来刚刚好，不要将牛肉炒得太干了。