我用8朵香菇做成小零食，一口一个，外焦里嫩，孩子说吃起来像肉

我用8朵香菇做成小零食，一口一个，外焦里嫩，孩子说吃起来像肉。最近吃素有一段时间了，嘴里口味比较淡，也不是很想吃肉，思来想去我今天决定做一道看上去像肉菜的素菜，大家看图片是不是感觉很像肉？其实它是一盘素菜哦，看上去像肉，口感起来和肉也很像，儿子放学回家吃了大半盘，其实他一直不喜欢吃香菇的，平时做汤放点他肯定要挑出来，炒菜吃就更不喜欢了，没想到这个做法他特别爱吃，外焦里软，味道很鲜。

香菇本身味道就很鲜美，含有香菇精，做汤，配料，或涮火锅都能起到很好的提味作用，而且我今天选用的是鲜香菇，香菇也是一种高蛋白，低脂肪的菌类之一，家庭做法中，香菇炒油菜是一道很经典的家常菜，做法也比较简单，其实香菇炒白菜也不错，大家也可以试下，火锅底料中也总能看到香菇的身影，我们家一般都是用来做汤比较多，比如香菇蛋花汤，还有香菇青菜汤，香菇排骨汤都很鲜美，加了香菇后味道真能提鲜不少，我今天做的是椒盐香菇，放了鸡蛋、面粉、调成面糊，香菇再裹上面糊下油锅炸，这个做法很解馋，吃起来也很过瘾，一口一个味道真不错，比吃肉还香呢，但必竟是油炸的，要控制好量，喜欢的朋友可以往下一起看做法。午餐，我用香菇和鸡蛋做了这道菜，外酥里软，比小酥肉还香。

1、鲜香菇清洗干净去根蒂，切半厘米左右的长条，用淡盐水浸泡10分钟，这样清洗的会更干净

2、鸡蛋磕入碗中，加入面粉和淀粉，加入适量盐，倒入适量清水，边倒水边搅拌成稀一点的面糊

3、起锅烧开水，水开先把香菇焯下水，焯至8成熟捞出后过凉水，挤干水份备用

4、取一块香菇条放在调好的鸡蛋面糊中，使香菇上均匀的裹上面糊

5、另起锅倒入食用油，油要宽一些（油要多），油温烧至7成热放入香菇条开始炸，香菇最好一条条放，以免粘连在一起，中小火炸至两面焦黄捞出

6、想要香菇吃起来皮是酥脆的，再回锅复炸1分钟即可，出锅后控油，撒入椒盐和辣椒面就可以享用了

您喜欢这道《