在家也能做出完胜餐厅的寿司，总结了制做小窍门，一定要收好

天天米饭面条总也有吃腻的时候，前几天带俺家少爷去吃寿司基本无油，健康还好吃，就是**不便宜啊，娘俩吃个二百大元很是轻松，所以有空还是自己和吧。做寿司其实也不难，试验了几次总结了几个小方法希望对大家有帮助！要想将寿司做得正宗好吃，前期的食材选择是至关重要的，每种食材的精心细致挑选才是最后制作寿司成功的关键。

寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，口感香脆并带有一定的韧性。开封后的寿司海苔一定要密封保存在洁净干燥通风的地方，避免海苔受潮，变得蔫软失去了香脆的口感。

手握寿司多以三文鱼、金***鱼、海虾、八爪鱼等海鲜类食材为主。

手上沾清水，再握，否则会沾。每次拿捏米饭的用量都要尽量一致，双手配合边握边按，握好的米饭周边围一圈海苔，沾紧接口。把调好的馅料加入，并稍加装饰即可。

小贴士1.做寿司的材料没有太大定式，根据自己喜好，可以选择任何食材，原则是新鲜。2.食用时一般沾寿司酱油加芥末酱