在家做蓬松酥脆的小油条，不加一滴水，得知做法，我经常做！

在家做蓬松酥脆的小油条，不加一滴水，得知做法，我经常做！

可以说我们北方人一天最离不开的就是面食了，都知道我们北方人喜欢吃面食。好比早餐豆浆和油条，还有包子和馒头这些等很多的面食。这些都是我们经常吃的，尤其是现在的早餐，离不开的就是这些食物了。因为现在的生活水平好了，各个方面都有了好的条件。现在也没有那么多的农活要干，所以很多的人都会在家做这小油条。

好比我们家总是隔三差五的炸油条，对我自己的烹饪技术还是挺自信的，所以我们家的油条几乎都是我来操作。妈妈还有哥哥，嫂子都是非常爱吃。两天不做他们就十分想念了，可以说我们家几乎从来不怎么在外面买油条。那都是我在家做出来的，毕竟做出来的油条，吃着也放心。在我们家做油条从来不加一滴水，看到这里很多人很好奇。

不加一滴水怎么活面粉呢？当然我是有自己的妙招的，利用纯牛奶来代替水。这样炸出来的油条，一股浓浓的奶香味，特别好吃。最老式的方法炸出来的油条更加美味，我学会油条都是跟着朋友学的，得治做法后，经过我多次锻炼和努力，我已经是个高手喽！今天给大家简单分享下炸油条的家常做法。

现在准备面粉和酵母粉，纯牛奶和鸡蛋，还有盐。食材全部准备好之后，需要把面粉倒入倒入大点的盆里，接着倒入酵母粉适量，盐有自己的口味来放，然后再打入一个鸡蛋。这是我们在把备好的牛奶也一同倒入，我们再用筷子食材和面粉搅拌成絮状，接下来用手把面团活成很光滑！当我们把面团活好以后，放到一旁进行发酵。

切记要让面团完美充分的发酵，最后做出来油条才会蓬松酥脆。然后发酵好的面团不用揉了，我们可以直接用手做成长方形状。然后切成粗长条，两个面长条重叠一起，再用筷子从中间按压，过于长的话用刀切断，接着油条下油锅炸到两面金黄酥脆就行。所以说做法是不是超级简单呢？在家就能做出蓬松酥脆的小油条，当我得知这个做法后，我经常在家做啦！再也不用出去买着吃了。

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