周末在家吃大餐，边烧烤边吃火锅，花费不到180元，吃得真爽

周末在家吃大餐，边烧烤边吃火锅，花费不到180元，吃得真爽

桐桐说今年想在幼儿园过生日，于是昨天订了一个4.5磅的蛋糕送去幼儿园。桐桐和小朋友们都特别开心。不过其实今天才是她的生日，早上桐爸负责送桐桐去上舞蹈课。我便出去买食材，准备生日大餐。从来生日我们都是在家过，出去吃不如在家吃。这次边烧烤边吃火锅，总共花费不到180元，一家人吃得真爽。

今天每种食材的准备的量不多，但是品种不少，大概有14种，有牛扒、五花肉、鸡中翅、虾、肥牛、鸡胗、粒粒肠、土豆、红薯、金针菇、淮山、西兰花、生菜、韭菜等。还要准备食用油、盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜蓉辣酱等放旁边，随时备用。

其实今天主打是烧烤，因考虑到桐桐之前的感冒还有些痰没消退，不能吃太热气的东西，于是在旁边放了个小火锅，可以随时烫菜用。一开场，我首先给桐桐烫了一小块面、虾、红薯、西兰花和脆皮肠，先将她的嘴巴堵上了，以防止在旁边捣蛋，影响我们吃美味。

于是烧烤大餐开始了！

既然是烧烤，有些食材是需要提前腌制，这样才能入味才会好吃。烧烤最受欢迎排行榜前茅之一：鸡中翅。虽然单独买鸡中翅比较贵，但是处理方便，也容易啃，偶尔买买也不错。我这次做的是奥尔良口味，因为刚好有一包开封了的奥尔良腌料。首先将鸡中翅洗干净沥干水，然后切花刀，倒入适量奥尔良腌料，用手**片刻后放一边腌制。因为准备的时间比较短，用手**能更快腌制入味。接着我继续准备其它食材。

这个不是新鲜牛肉，是冰冻的澳洲牛排。这是我放冰箱的存货，我考虑了一下，干脆趁现在解决了它们。将牛排解冻后，反复用清水冲洗干净，沥干水后用刀背轻轻敲打牛排，然后切粗条。用盐、黑胡椒粉、少许酒和酱油抓腌均匀，不过一般的煎牛排是不需要加酱油的，不过我觉得拿来烧烤加一点酱油腌制比较好。别问我是烤几分熟，我绝对得烤全熟，熟透了才放心吃。

接着是桐爸喜欢的烤五花肉。话说桐爸平时不爱吃肥肉，只吃瘦肉，但唯独生菜包烤五花肉，他特别爱吃。五花肉切薄片，生菜提前洗干净沥干水，还要准备好蒜片和蒜蓉辣酱。

往锅里刷上一层薄油，放入五花肉小火慢煎，边煎边刷上特鲜酱油，然后翻面再刷上少许特鲜酱油，两面都煎到微焦出油。将五花肉蘸上蒜蓉辣酱，放入生菜中，再放入蒜片（不习惯生吃的，可以放锅里煎一下再吃），卷起来后就可以开吃啦！话说五花肉这样吃真的特别棒，很快就全被消灭掉了。

烧烤的虾不需要很大只，小一点拿来烤会更焦香。直接放入锅里，刷烧烤酱油，撒盐撒胡椒粉辣椒粉，煎到两面金黄。直接连壳嚼，你会发现虾壳都是香酥的，特别好吃。

话说鸡胗是临时想起买的食材，还好没错过，简直是一流的下酒菜。将鸡胗清洗干净后切片，将鸡胗倒入电锅中翻炒至变色，倒入少许料酒和酱油翻炒，撒胡椒粉、辣椒粉等，继续煮到完全熟透，看起来有些微焦就可以了。吃起来爽脆入味，再来点冰啤酒，特别过瘾。

先吃肉后吃菜，最后轮到烤韭菜。想要韭菜好吃，要放多一点油。将韭菜整齐放入多功能锅中，然后用刷子给上面刷上油，煎到一面熟了后翻面，扫上酱油或者盐、撒胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等，烤熟就可以吃了，无需烤太干。不过这次的韭菜买得有点老，有点嚼不动的感觉，不过此时大家都吃得很饱了，就没有继续烤了。剩下的韭菜就留着明天煎蛋吧。

其实还有个主打菜：金针菇肥牛卷。因为我们吃饱了，它没有上场的机会，直接被打包放入冰箱了，哈哈。