它是全球最大的陆生螃蟹，不会游泳会爬树，肉美如龙虾还有椰子味

今天给大家介绍的是世界上最大的陆生蟹，它的体型可以一米左右的巨大蟹类，学名椰子蟹。椰子蟹是世界上最大的陆生蟹和陆生结肢生物，成年的蟹体重会稳定在三千克，世界纪录里的蟹王据说体重已经达到了七千克。像我们平时见到的龙虾，在它面前简直是小巫见大巫。椰子蟹顾名思义和椰子有些不解之缘，它与其它蟹类不同的地方在于可以轻易的爬上高高的椰子树，用自己两只巨大的前螯剪下椰子，再轻松的剥开椰子皮吃椰子肉，是不是听上去很好玩呢？

椰子蟹体型这么巨大，可以说是蟹界的一霸。但是椰子蟹也有致命和脆弱的时刻，在其幼年时期，这时候的幼年蟹腹部还是软软的，随便什么有些尖锐**的生物便会要了它们的性命，为此它们选择了一种安全的手段类似寄居蟹。幼年蟹平时生活和行走时会背上一个海螺壳，将腹部以下置于壳内，保护生命不受威胁，所以若是在热带海边看到这种螺壳在爬行，别直接认定它是寄居蟹，还有可能是幼年的椰子蟹。

椰子蟹大多分布在我国的南海、**以及印尼、菲律宾、澳大利亚等国家。它们生活在海边附近湿热的雨林里，这里土质疏松便于挖洞以备冬眠、蜕皮之用。椰子蟹虽说是陆生蟹，但它的老家在海洋属于“海洋里的动迁户”。只有到了每年的繁殖期，椰子蟹们才会拉帮结伙的一起回到海里产卵。虽说是螃蟹，但椰子蟹不能长期待在水里，否则很容易就淹死了，这一波操作真是让人尴尬了！它们鳃腔内的结构有助于在陆地上的呼吸，盔甲般的外壳和巨大的前螯可以很好的保护自己，并保证在人类的眼皮子底下爬上高高的椰子树上偷椰子吃。由于惧怕强烈的阳光，它们可是有名的夜行者。

椰子蟹的食物之一我们已经提到几次的椰子。据说椰子蟹吃多了椰子，其腹部的肉在食用时竟会有一些椰子的味道。有些厨师甚至为了给蟹养出椰子味的肉质只喂它们吃椰子。除了椰子，椰子蟹的菜单也很丰富，什么植物的果实、腐坏的树叶、树根、动物尸体甚至体型不是很大的同类它都是来者不拒，统统吃掉。蟹界一霸，果然并非空有其名。当然也有一些不自知想把椰子蟹作为食物的挑衅者，比如老鼠，但是一个不小心老鼠便会被椰子蟹反捕，葬身蟹口。

椰子蟹肉富含丰富蛋白质等营养物质，是体质虚弱之人的滋补圣品。但是注意要适量，否则虚不受补往往会适得其反。蟹肉味道鲜美，但是**往往也会比寻常的龙虾贵上许多，粗略计算，一斤蟹在750元人民币左右，一只完整的椰子蟹**在1000-2000元人民币之间，以贵为稀，也是不无道理的。国内暂时只有海南和**有，如果想要吃的话，一般是通过空运方式引进国内，广州是一个进口，然后再分散到全国各地。

买回来椰子蟹不要急着吃，最好是养一养，因为会有意想不到的惊喜！椰子蟹的肉会随着吃的东西而产生产化，如果在养的这段时间给它吃椰子，那么它的肉就会有椰子香，保证肉质会更鲜美好吃，区别于一般的大闸蟹，有着植物特有的清香。椰子蟹有八条腿，而且每一只都饱满肥美，味道就像吃龙虾的尾巴一样，鲜美饱满！但唯一的缺点就是有点柴，没有身上的肉好吃。

买来的椰子蟹可以用来煲汤，不光可以喝汤还可以啃蟹肉。当然，最简单也是最常用的烹饪方法就是上锅蒸熟了，当然锅要足够大。出锅开壳后的椰子蟹就可以看到满满的蟹膏，吃一口心满意足。