炒鸡肉前，要不要“焯水”，原来第一步都没做对，难怪腥味很重

炒鸡肉前，要不要“焯水”，原来第一步都没做对，难怪腥味很重。

在我们餐桌上可以说经常都会看到一些荤菜，还有素菜，可以说这样的一个鸡肉也都是大家非常喜欢的，尤其是在对于很多的一些城市里面，他们却都是看不到一些像是我们农村里面所养的一些土鸡，每个鸡场他们所养的鸡品种不一样，所以说对于像它们的味道也都是很不一样。有的地方一些鸡肉味道比较腥，导致做出来的时候都特别的不好吃。

婆婆家在农村，所以说在星期天的时候没事我们就来到农村家乡去看望婆婆，刚到家的时候婆婆给我做了很多的鸡肉，也都是让我胃口大开，可是呢对象是在吃的时候确实让我有一点小失望，因为它的腥味比较重，就像是在吃了一口，都会觉得非常不好吃，而对于后来呢，我都是问到婆婆她在做这个鸡肉的时候有没有焯水。

她说也都是直接没有把它焯水，也都是直接开始进行炒作了，所以说这样的一个腥味会比较的重，其实对象是想要去除它的腥味呢，焯水都会特别的重要，因为项志超这可以说能够让鸡肉里面的腥味去除掉，所以说在最后进行炒制的时候，它的味道也都是非常的好吃了。

首先呢，我们可以把准备好的一个鸡肉进行清洗，以后呢开始下锅进行焯水，尤其是对这个时候呢，可以让血水都比较冲洗的干净之后我们就可以加入一些大料进行把它过水几分钟，而对于这样的效果呢，也都是能够让它焯水去除腥味，所以说让鸡肉吃起来非常的好吃。

之后呢，我们就可以把鸡肉进行备用，然后把一些其他的青红椒，还有葱姜蒜都清洗干净以后呢，然后把豆角给摘好，然后放到盘子里面进行备用。之后呢，我们就可以在锅里面倒入一些油进行着过加入一些葱姜蒜进行爆香。把鸡肉先进行煎一下。那鸡肉两面都是金**的时候呢，我们就可以加入一些盐或者是酱油来进行，把这样的一个肌肉给调味。

刚看到鸡肉已经烧只有半熟的时候呢，在这个时候我们就可以把一些豆角给加进去，然后进行翻炒。到最后的时候呢，我们就可以加入一些大家比较喜欢的一些五香粉，或者是喜欢吃辣的时候可以加一点辣椒粉，当看到豆角稍微软一点的时候呢，我们就可以把红椒然后放进去，加入一些水进行炖制。最后我们就可以进行撒一些葱花，可以装盘享用了。

所以呢，对于像是在炒鸡肉的时候呢，我们对于像是焯不焯水这个问题也都有了答案，就是对于可以说也都是需要焯水。所以对于像这样的一部可以说很多人他们全都是给忽略掉了。所以说对象是很多人，他们全都是把第一步都是已经做错了，所以说才会让自己的一个鸡肉腥味都特别的重了。