这菜含有17种人体必需氨基酸，入冬要多吃，随便一炒就上桌

一到深秋，市场就能看见这个菜了，家里的老婆和孩子都特别喜欢吃，尤其儿子说这个豆子炒好还是甜味的，口感真好。可不是嘛，这个食材本身名字也是带个甜字的，我们平时都称为甜豆。

甜豆含有人体17种必需氨基酸，营养非常的丰富。能够生津止渴，通利小便。并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。相比四季豆，它还具有延缓衰老、美容保健等功能，常吃甜豆可以提高我们人体的免疫能力，对于妇女产后***汁比较少也有很好的作用，所以甜豆适合我们养生的食疗。

最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。

【腊味炒甜豆】

材料：甜豆适量腊肠2小根

事先将腊肠切成很薄的片，蒜瓣切碎了备用

将甜豆2侧的老筋撕掉，然后烧开水加入几滴油，放入洗净的甜豆焯烫至变色就马上捞起来

热锅冷油爆香蒜蓉，将腊肠片放入翻炒片刻后加入甜豆

放一点的盐调味即可，翻炒均匀即可出锅（因为甜豆是事先焯烫好的，而且腊肠片也容易熟，所以属于快手小炒哈）

不超过5分钟就能出锅的下饭菜，你一定要试试的，入冬这菜不吃就亏了哈