老外吐槽：中国炖牛肉的时间是煎牛排的几十倍！网友这样回答

牛肉是生活中非常受大家欢迎的一种肉类，不仅仅是在中国，在国外也是相当被人喜爱的。有数据统计说，牛肉是世界第三消耗肉品，仅次于猪肉类和家禽类，可见世界各地的人们都是非常喜欢食用牛肉的。

朋友正巧看到最近超市牛肉比较便宜，就想着给大家炖一锅牛肉尝一尝。没想到的是，等她将牛肉炖好端上餐桌以后，老外却吐槽她炖牛肉的时间太长了，前前后后花了快两个小时，哪像他们外国人煎牛排一样，几分钟就好了？中国炖牛肉的时间简直是煎牛排的几十倍！

这下朋友却有点尴尬，不知道说什么好。之前她就在网上见过这种吐槽，当时网友是这样回答的：事实上，炖牛肉和煎牛排的差距可是有点大的。牛排一般用的都是里脊肉或者牛小腿上很柔软的肉，并且肉还比较薄，想要煎熟它们是一件比较容易的事情；而炖牛肉用的则是牛肚子上一些质地较硬、较厚的肉，所以想要弄熟是需要很长的时间的。

另外，煎牛肉时，温度是非常高的，甚至能达到二百多度，因此牛肉几分钟就能够被煎熟了。而炖牛肉就不同了，在锅中需要放很多调料，虽然开始用大火炖，但温度却不是很高；更不要说，等牛肉开始熟时，还要调成小火慢慢熬，这样才能更入味。总而言之，炖牛肉是一种要费很多功夫的中式料理，和西方料理实在是没得比。

不过，朋友还不知道怎么开口解释，老外就当没事人一样，开始尝炖牛肉了。没想到，老外只吃了一块就大呼味道实在是太好了，连着吃了好多块以后，只能感叹道：用的时间长就是不一样，味道就是比煎牛排好很多！不枉费他等了快两个小时。

古话说的“慢工出细活”大概就是这个道理吧，所以以后不要再说炖牛肉时间是煎牛排时间的几十倍了，毕竟两种是不同的肉类、不同的做法。