这种零食小巧玲珑，几年间价钱翻了4倍，Q弹爽滑，不少人爱吃

记得小时候，学校门口总有一些小吃摊，其中有一种比较贵，但是很好看，吃起来Q弹爽滑。但是那时候我们并不知道这叫什么，只觉得它很好吃，在Q弹的同时又有点软糯，很神奇。这种小吃有很多种颜色和口味，加着一些红豆、葡萄干等的小小佐料。后来我才知道，这叫做钵仔糕。

这种糕点现在也算不便宜的，相对几年前的5毛钱一份，它的**翻了4倍，现在要2块。而且，它一份就只有一点点，基本上两口就能吃完。但其实它的成本却不算高，所以说如果要摆摊卖这种小吃，还是比较赚钱的。那么，它具体是怎么做出来的呢？一起来看看吧。

虽然这种小吃并不是特别甜，但是对糖还是有一定需求的。所以首先我们要把适量的黄糖加水煮化，如果没有黄糖，用砂糖也是可以的。然后接着再把一些粘米粉和小麦淀粉以4:1的比例混合均匀，再加粘米粉同重的清水，拌成糊糊，加入同重量的糖水拌匀。注意这样做出来的钵仔糕是传统的，偏软如果想做出透明的，就把粘米粉换成木薯粉，会更Q弹。

最后，我们就把搅拌匀的稀糊糊倒进小模具，再放一些自己喜欢的小东西，比如说红豆、椰果、葡萄干、甚至玉**等等，然后放进锅里，大约20分钟左右。等蒸好了，就让它放凉，最后用竹签把模具的边上，划上一圈脱模可以吃啦，非常软嫩。

这种钵仔糕其实在广州是非常常见的一种小吃，不少人都很爱吃，不知道你喜不喜欢呢？

其实这些小吃的做法都不难，如果想要学的话，可以自己按照菜谱来，有空的话多学一学，然后做给自己和家人吃，是一种很好的体验哦。