结婚第二天媳妇回娘家，妈妈特意给她做了几道菜，好吃还实惠

麻辣香锅

用料

做法；

1，莲藕去皮切薄片水**入煮10分钟。

2，土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。

3，处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。

4，炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。

5，加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。

毛血旺

材料；鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等

调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，**，葱花。

做法；

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入**，鸡精，开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。

3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

糖醋排骨

用料

做法；

爆炒猪大肠

用料

做法；

锅包肉

食材；猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，

1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。

锅包肉

2.把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

3.锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。

4.待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。

5.锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。

宫爆鸡丁

用料

做法；

1，鸡腿去骨，切成大一点的肉丁，鸡丁加入盐，料酒，蛋清，淀粉腌制片刻。

2，准备配料和调味汁：葱白切丁，姜蒜切片，花椒10粒，干辣椒切段倒掉里面的辣椒籽，混合调味汁

3，锅内放红油后开小火，稍温后加入花椒和干辣椒爆香。

4，花椒和干辣椒变成棕红色后放入鸡丁，开大火爆炒。

5，鸡丁稍稍翻炒后，加入蒜片和姜片翻炒半分钟。

6，鸡丁八成熟后倒入调味汁（倒之前搅拌一下防止沉淀）

7，放入葱丁和事先炸好的花生米。

8，等汤汁粘稠，勾芡上劲后淋上少许花椒油出锅。