羊肉馆老板透漏配方，这样做的羊肉，味道鲜美没有膻味

羊肉汤

材料：羊肉，鲫鱼，猪油，羊骨，猪大骨头，葱，姜，味精，胡椒，茴香。

步骤：

一、我们先把羊肉切成片，最好找一个干净的锅，把里面倒上水，开火再把羊肉放进去，焯一下水。接下来我们再把汤处理好，因为底汤是非常重要的，只有把底层做好了，这样做出来的东西才会更加的美味，更加的好吃。

二、我们找一个纱布，把鲫鱼，猪的棒子，骨羊的棒子骨包好，还有羊肉，一起放进去煮一下，等到羊肉煮好的时候，把它捞出来，剩下的他俩都放在里面，小火慢慢的熬，制熬的时间越久，熬出来的汤才会更好喝。

三、这个时候我们另外找一个锅，开火，把猪油放进去，等到猪融化之后，在哪家放进去翻炒到金**，最后把它捞出来。

四、最后我们在打放进去爆炒之后再加上一点点一点点，还有胡椒粉，茴香粉，这个量一定不要太多了，太多的话就很不好吃了。

五、等到汤煮好之后，我们在把它倒进锅里，在把里面加上一点点胡椒粉，慢慢的煮，二十分钟之后就可以了，我们在把里面撒上一点香菜，出锅就可以了。

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