卤猪蹄教程来啦，色泽红亮有食欲！

原料：猪蹄，葱姜香料：香叶，桂皮，干辣椒，香茅草，草果，白蔻调料：排骨酱，蚝油，海鲜酱，生抽，盐，白糖，红曲米，油

1:将猪蹄从中间片开剁成小块，在将猪脚尖去除一下，改刀成小块

2:直接放入锅中，倒入少许清水，开大火烧开，将猪蹄焯下水，

3:葱姜切成片，切完和香料放一块就可以

4:焯水的时候来点白酒去除腥味，来两片葱姜，开锅将浮沫撇一下，焯好水就可以关火了，将猪蹄捞出来，捞出来水控一控，

5:在另起锅开火来少许油，放入葱、姜香料炒出香味

6:倒入焯好水的猪蹄，煸炒一下。

7:再来一勺的排骨酱，一勺的蚝油，一勺的海鲜酱，两勺的生抽翻炒均匀

8:翻均匀后来少许清水，没（mo)过猪蹄，来上两勺盐，三勺白糖再来两勺红曲米，（不用放酱油了，这样煮出来颜色更好看）

9:直接取一个砂锅，将猪蹄装砂锅里面炖，盖上锅盖

10:用小火慢慢的炖制一小时，就可以了将猪蹄给它炖烂

11:炖制1小时就可以关火了，打开锅盖，现在这个猪蹄就已经煮烂了，也可以稍微晾一会在装出来也可以

12:我就直接装出来，色泽红亮，简直太有食欲了