青椒炒豆芽，豆芽可以单独烹制，加绿色的青椒，主要是搭配色泽

青椒炒豆芽

“青椒炒豆芽”是一道素炒菜肴，如果想做的精致一些，可以把豆芽的两头掐掉，只留中间的一段，也叫“银针”。豆芽可以单独烹制，加绿色的青椒，主要是搭配色泽。

原料：绿豆芽、青椒、油、盐、米醋、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料：绿豆芽青椒

第2步、把绿豆芽洗净，沥干水分。

第3步、青椒洗净切条。

第4步、热油，炒香葱花。

第5步、放入绿豆芽。

第6步、将其翻炒均匀。

第7步、放入青椒。

第8步、旺火翻炒。

第9步、加盐调味。

第10步、加入米醋。

第11步、翻炒均匀即可关火。

第12步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、烹制此菜不宜放生抽酱油。2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。

来自美食天下馋嘴乐的作品。