九月，多给家人做这道菜，营养美味又清肠，老少皆宜

九月，多给家人做这道菜，营养美味又清肠，老少皆宜

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道蟹味菇西兰花炒木耳，营养美味又清肠，而且老少皆宜。现在已经是九月的下旬了，天气也凉快很多，秋意正浓，其实进入秋季最重要的一件事就先清肠，中医认为热生湿，由于刚刚经过了炎热的夏天，湿气就会潜藏在人的体内，如果不及时的排出来，人就很让容易生病。所以进入九月以后，在饮食方面我们要多加注意，尽量多吃水果、青菜、菌菇、木耳等食材，因为这些食材不仅营养丰富，还能清肠排毒哦。

众所周知，黑木耳营养非常丰富，铁元素含量很高，具有很好的补血功能，同时它的膳食纤维也很丰富，能促进肠胃蠕动，把肠道里的**排出来；而蟹味菇和西兰花不仅味道鲜美，还能促进消化，是非常好的养生食材。这三样食材一起炒，营养美味又清肠，大人孩子都特别喜欢。九月，多给家人做这道菜，营养美味又清肠，老少皆宜。下面我就把做法分享给大家，希望大家喜欢。

【蟹味菇西兰花炒木耳】食材：西兰花半个，胡萝卜半个，蟹味菇适量，黑木耳适量，蒜头3瓣，盐适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：干木耳清洗干净，放入碗里，加入一勺白糖，再倒入适量清水，浸泡5分钟，然后再清洗干净，这是快速浸泡木耳的方法。

第二步：西兰花切成小块，再清洗干净，胡萝卜去皮洗净切片，蟹味菇去掉根部，洗净切成两段，蒜去皮切末待用。

第三步：锅里放入一碗水烧开，加入一勺油，一勺盐调匀，把西兰花和胡萝卜放入焯30秒，焯好捞出来用冷水冲凉待用。

第四步：热锅放入适量油，把蒜放入爆出香味。

第五步：再加入蟹味菇和木耳爆炒一会。

第六步：加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，加入适量盐和一勺蚝油翻炒至入味。

第七步：再加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。

第八步：营养又美味的蟹味菇西兰花炒木耳做好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧。

小提示：木耳快速泡发的方法：木耳洗净，加入一勺白糖浸泡，只要5分钟木耳就泡发好了。