吃火锅，上来就配这种蘸料的，服务员：这是个吃货！还是重庆的

吃火锅，上来就配这种蘸料的，服务员：这是个吃货！还是重庆的

天气逐渐变凉了，对于吃货来说，意味着快到了吃火锅的时间了。一桌人围着一个大火锅，热气腾腾的，锅内各种食材，在不停的翻滚着，夹起来一筷子肉来，油光发亮，非常诱人，蘸一下酱，吃上一大口，嗯，那美味，非常的满足，可以说吃火锅，是吃货们冬天里的不可缺少的一大乐趣。

说起吃火锅，就要说一下这个蘸酱，在很多火锅店里，蘸酱的种类非常多，甚至一二十种都不算多，目的是为满足不同人口味的需求。那么到底哪种蘸酱的配制方法是最好吃的呢？这里要说下火锅最省盛行的地方，那就是重庆。如果你在吃火锅的时候，上来就配上来就配这种蘸料的话，那服务员就会说：这是个人肯定是个吃货！而且很懂行，还是重庆的。

火锅虽然不是在重庆兴起的，但是却是在重庆发扬光大的，据说重庆的朋友们，大夏天也经常吃火锅，在空调屋里，吃着火锅，热的汗流浃背，还乐此不彼。那么重庆人吃火锅一般都配的什么蘸酱呢？其实很简单，就是蒜泥和香油，可以说这是最正宗的蘸酱之一，因为这种蘸酱最能吃出会火锅本身的味道，而且还能增鲜提味解腻。

吃火锅，所有的调味料，基本上都是在锅里了，各种食材都在里面煮，可以说是一锅浓香分外美味。如果蘸酱再配的乱七八糟的，就会失去火锅的味道，所有只需要简单的蒜泥和香油即可。夹出来一筷子食材，蘸一下蒜泥香油酱，吃一大口，这才叫美味啊。四川的蘸酱略微不一样，一般会蒜泥蘸酱在放点蚝油。

吃火锅一般最常见的老三样，就是黄喉、毛肚、鸭肠，这三种食材涮火锅，特别好吃，还有肥羊、肥牛，这都是必须的。哎呦，不能再说了，再说我都要馋了。吃火锅，上来就配蒜泥香油的酱，服务员就会说：这是个吃货！还是重庆的。不过不同人爱好不一样，我喜欢蒜泥、醋和芝麻酱，你一般都喜欢什么酱？吃火锅你都喜欢哪些食材？