铁板爆炒大花螺，去腥食材样样不落，大排档师傅做的果然不一样

夜市的街边美食总是格外诱人的，一日三餐对第四餐的指望算是最大了，麻辣小龙虾、大把的烤串等等一堆的美食在向你招手中，只要夜里没什么事，总是会少不得招上三两个好友一起去磋上一顿大的。烧烤摊大排档最得走上一趟，那里美食品种多，而且很是符合现在年轻人的胃口。今日见着人家大排档门前大排长龙的阵势，就必得冲着这去上一回来，毕竟美食诱人可不等时间的，想吃就得吃。铁板爆炒大花螺，去腥食材样样不落，大排档师傅做的果然不一样。

远远一看大排档的师傅正要做爆炒花螺，那些花螺个头也挺大的，看着十分的新鲜，既然是一场来到了，那也必须得尝试一下这平时少有吃到花螺了。鲜活的花螺们还没开炒就已经很是新鲜，一张一合的螺肉看着很是肥嫩，比平时吃到的花螺个头上就大上了不少，炒制用以铁板，这样火爆容易，螺肉入味快。师傅光是准备的食材调料就不少，说是要得配着炒制去腥才会容易些，不然这花螺光是铁板炒制，是难以做熟更容易生腥的。

复杂的食材调料一下入铁板炒制就冒出了香料独有的味道，花螺放在一边盖盖子焖制，使其内外受热均匀，然后再混合一起翻炒，味道一瞬间芳香四溢，就是这么闻着都觉得味道相当得浸润人心，胃口也跟着食欲大振了起来。爱吃花螺的吃货们看到这道美味估计也会爱不释口的，以前就总是觉得吧，这街边大排档的师傅们不知道怎么的，就是特别会做这些美食，总是觉得自己在家做的，好像还不如外面大排档师傅做得正宗美味呢。

换做谁弄一盘子铁板爆炒大花螺就这么放在你面前，你能不心动的呢？花螺爆炒滋味更鲜美，之前有一些比较常吃的方法就是把花螺清蒸熟了，然后去蘸醋辣水，那样也很是好吃。不过铁板爆炒来也是别有一番滋味的，香甜麻辣花螺肉嚼劲十足，吃货们估计也都看得蠢蠢欲动了吧？欢迎你们将看完的想法一起分享下来哦~