这东西是“钙中钙”，钙是牛奶的10倍，孩子吃了牙齿好还长高个

紫菜蛋米饼

By成太私厨

配料：

剩米饭半碗、鸡蛋1个、紫菜适量、细香葱适量、精盐少许

烹饪步骤：

1.鸡蛋中加入少许盐打成蛋液，放入葱末和剪好的紫菜搅拌均匀。（紫菜剪碎做出的小饼比较好看，不追求美观的话也可以手撕哈~）

2.将剩米饭倒入蛋液中，搅拌均匀。（我用了半碗米饭，配1个鸡蛋，如果米饭量多的话，也可以增加鸡蛋的量，但不要太多，像下面这样的程度就好）

3.不粘锅中刷一层油。

4.挖一勺搅拌好的米饭液放入锅中，用小勺尽量压平，这样熟的比较快。

5.小火煎至底部成型。

6.翻过来再煎另一面，煎至蛋液全部熟透就差不多了。

烹饪小贴士：

1、紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、***440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、***、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。