这鱼，这个季节吃最合适，清淡美味，营养充足

这鱼，这个季节吃最合适，清淡美味，营养充足！经常上网的朋友都知道，现在网上总是说猪肉和鸡肉吃起来不太健康，还有一些传闻，让很多吃货每天都生活在“恐惧”之中。就拿我家来说吧，每天都要吃鸡肉和猪肉，但是自从看了那些新闻，虽然表面上不相信，但是还是不敢再去吃了。每天吃素也不是我们这些吃货的作风，只能去买点海鲜对付一下，毕竟海鲜也是非常好吃的一种美食。

最近正属于特别肥硕的季节，海鲜市场的鱼看上去都特别的美味，所以我妈妈也决定买一条鱼回家做一下，但是觉得品种非常的多，挑花了眼，最后才决定买一些小黄鱼。因为小黄鱼里面的鱼刺比较少，每到了这个季节的小黄鱼是特别难买的，毕竟那些大爷大妈整天就是靠这些鱼给家人补充营养。我感觉鱼肉的**也比较实惠，买了几条小黄鱼才花了不到20块钱呢。

我妈妈回家搜索了一下这道鱼的做法，其中有一道酸辣小黄鱼，特别吸引我们，看上去非常的美味，按照网页上分享的做法，在家做了起来，大概花费了不到半个小时，这道鱼就做好了。做好之后马上吃了一口，非常的完美，小黄鱼里面的鱼刺也比较少，比较适合小孩吃。今天我也把它的做法跟您分享一下，你可千万不要错过喽。

准备食材：葱，姜，蒜，剁姜，料酒，陈醋，蚝油，生抽，啤酒，熟芝麻，小黄鱼，香菜。准备好开始做，第1步，先来处理一下小黄鱼，把小黄鱼里面的内脏鱼鳞还有黑膜都处理干净，处理完之后用水冲洗。用刀在鱼身上划上两刀，放到一个盘子里，在盘子里面加入一些料酒，揉搓均匀，腌制10分钟左右。第2步，在平底锅上面刷上一层油，油热后，把小黄鱼放到油锅里面煎炸，炸制金黄。

第3步，把小黄鱼两面都煎黄之后，往锅里面加入葱姜蒜还有剁椒，将它们炒出香味，再往锅里面加入蚝油，料酒生抽，还有一罐啤酒，这样也能让小黄鱼吃起来更加的香，盖上盖子开始炖，大概需要炖十分钟，炖的时候记得给小黄鱼翻一下面。第4步，等10分钟过后，往锅里面加入醋，搅拌均匀盛出，在上面撒上一些芝麻还有香菜，就可以吃了！他的做法就说完了，看上去是不是特别让人有食欲呢？

如果你感兴趣的话也可以在家尝试做一下，我觉得这个季节吃鱼，也是一个非常不错的选择。而且这道鱼的做法也比较简单，小孩子应该都比较喜欢吃。我每次在家做这道鱼，不管是父母还是小侄子，都是吃的非常开心，我看到他们这么喜欢，我心里面也更加欣慰了。今天他的做法先说到这儿，等有空再来跟大家分享更多的美食做法。