入伏后多吃这个菜，2块钱炒一大盘，解暑开胃，爱出虚汗更要常吃

入伏后多吃这个菜，2块钱炒一大盘，解暑开胃，爱出虚汗更要常吃！头伏过后天气是越来越热了，周末的时候北京高温还上了热搜，北方地区的局部高温都达到了40摄氏度。在这个季节最容易中暑，平时要多吃蔬菜少吃肉，多喝水少喝饮料。这个时候头菜可以多吃一点，头菜也叫圆白菜，甘蓝，卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍。夏天爱出汗的朋友更加要多吃！

凉拌头菜

By非儿爱美食

配料：

苤蓝半个、精盐适量、味精适量、香油适量、酱油适量、陈醋适量

烹饪步骤：

1.大头菜切成小块

2.放开水锅中焯几分钟，完全变绿即可。

3.过凉捞出，放盆中。

4.加盐

5.加味精

6.加香油

7.加酱油

8.加陈醋，拌匀即可。

烹饪小贴士：

1、圆白菜的外表：建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的圆白菜。