趁着芒果季，来一份芒果莲子黑糯饭，吃上一口，倍儿甜呢

芒果莲子黑糯饭

糯米：稻米类植物，有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。主要营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、***、铁、维生素B1、B2等主要食用功效：慢**患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用适宜人群：适宜各类人群夏日是芒果的时令季一口咬下甜甜甜还是甜~椰子汁混着黑糯米一口清甜一口芒果再一口再一口木办法停下~

原料：糯米、糖、芒果、椰子汁、盐、小淡奶。

做法步骤：

第1步、首先把黑白糯米泡**。

第2步、总共170ml椰浆和淡奶放入锅中加糖和盐加热至糖融化。

第3步、取150ml的椰浆倒入泡好的黑白糯米中，用椰浆来煮糯米饭，

第4步、一起蒸半小时，蒸好后拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里。

第5步、装盘，将黑白糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里

第6步、然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可

小贴士：

1.糯米讲究可以买泰国糯米，但本地糯米做更方便，差异不大。2.可以用椰子汁也可以用椰浆，椰子汁口感清淡些，椰浆香甜些。

来自美食天下小猪食册的作品。