胃口不好就吃“它”，1块5一斤，开胃促消化，轻松过夏天

作为一名宝妈，您的家常菜中是不是也有一款是孩子爱吃，且每周必做的呢？还别说，我家真的有。不只一款，还有几款。不过，今天的主角是土豆。

土豆是个好东西，不光营养全面，同时还有许多的保健养生功效。例如说可以预防并治疗痛风，可以开胃促消化，促进肠胃蠕动，从而解决便秘的烦恼。土豆中还含有吸收脂肪的物质，经常吃土豆有非常好的饱腹效果，同时还能减肥瘦身。相对于清炖的做法，我家的孩子特别馋我做的这道家常菜。尤其是在夏天胃口和食欲容易出现不佳的时候。我做的口味土豆丝，酸脆爽口，下饭备爽。喜欢的朋友，一起来看看吧！

食材：大土豆1个、小米椒几个、红辣椒1个、蒜3颗、醋1勺、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许；

做法：1.将土豆削去外面，清洗干净后，切成薄片后，再切成丝。也可以直接用刨丝器切，不过一定要注意手哦。因为我上次的时候，手就被伤了，害得我现在心有余悸，改成自己切啦。切好的土豆丝，一定要放在水中浸泡。

2.将红辣椒、小米椒、蒜切碎，备用；

3.锅中放油，六成热时把土豆丝放入爆炒；

4.待土豆丝感觉变得透明时，加入除陈醋外的所有的食材，翻炒均匀后，最后出锅时沿锅边浇上陈醋，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

这款口味土豆丝吃起来酸酸脆脆的，还有红椒和小米椒的辣香味，非常的开胃下饭。我家孩子就馋它，每周一大盘都吃不厌。