剩米饭还在蛋炒饭，这个技巧让它变得更美味，还怎么吃都不会油腻

剩米饭还在蛋炒饭，这个技巧让它变得更美味，还怎么吃都不会油腻

美食，望文生义即是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。本来美食是不分贵贱的，只要是自个喜爱的，都可以称之为美食。我国素有烹饪王国这个美誉。在我国这个我们庭里，咱们有五十六个小家庭，每个家庭都有自个的特色美食。美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭受心境的时分，美食已不仅仅是简略的味觉感触，更是一种精力享用。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自个喜爱的。世界各地美食文明博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享用更多健康。

来**蛋炒，西红柿鸡蛋炒，香肠炒，有点吃腻了，今天我就用这几种蔬菜炒了次米饭，还有一个是豆腐，不过这个豆腐我还真的不知道叫什么名字，闺蜜说是她自创的，于是我就给它起了一个名字叫做什锦豆腐，吃了一口真的是太美味了，没想到简单豆腐和蔬菜竟然被闺蜜做出这么美味的味道来，比红烧排骨、油焖大虾都好吃，我连吃了三碗饭。第二天还嚷着让闺蜜做给我吃。

【炒米饭】

食材:剩米饭1盘、蒜薹几根、胡萝卜半根、鸡蛋两个，大葱一颗，大蒜两瓣，青辣椒适量，胡萝卜半根，黄瓜一根。

做法：

1、剩米饭备好，大火烧开后，将切好的豆腐放入锅里面煮上两分钟，这样做可以将豆腐的腥味去掉。

2、蔬菜洗净备好，将煮好的豆腐捞出来，然后用清水冲一下，放在容器里面沥干水分。

3、胡萝卜，蒜薹，切丁，葱切葱花，取一个干净的碗，然后将鸡蛋打入碗里面，

4、锅内倒油，油热后放入胡萝卜和葱花，将搅拌好的鸡蛋液倒入沥干水分的豆腐里面。

5、翻炒至蔬菜九成熟，大葱去皮清洗干净切好，大蒜去皮清洗干净切好，黄瓜清洗干净切成丁，胡萝卜清洗干净切成丁。

6、把米饭炒散后，将锅预热后倒入适量的植物油，待油热后将裹好鸡蛋的豆腐倒入油锅里面煎炸。

7、翻炒2分钟左右就可以出锅了，起一锅，再倒入适量的植物油，油热后放入切好的大蒜。